Kreuzblütler - Versionsgeschichte

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	[[Datei:Noccaea rotundifolia 004.JPG\|mini\|Rundblättriges Täschelkraut (''Noccaea rotundifolia'')]]		[[Datei:Noccaea rotundifolia 004.JPG\|mini\|Rundblättriges Täschelkraut (''Noccaea rotundifolia'')]]

	Eine extreme Umgebung für Pflanzen ist die Bergwelt. Es wachsen Kreuzblütler in Höhenlagen, wo andere Pflanzenfamilien nicht mehr gedeihen. ''Lepidium latifolium'', das Pfefferkraut, das sowohl ein Halophyt ist (es wächst in Deutschland entlang den Autobahnen, die im Winter einer starken Salzstreuung ausgesetzt sind) ist eines davon. Es kommt in der kalten Zone von Ladakh, Indien vor. Es wächst geographisch in einer Höhe von 2500 m bis 4500 m über dem Meeresspiegel. In der Region Leh Ladadhk wird es als pflanzliches Nahrungsmittel verwendet. Ladakh, das auch als „ein Stück Land zwischen Himmel und Erde“ benannt wird, ist extremer Witterung ausgesetzt. Der jährliche Niederschlag ist außerordentlich niedrig (hauptsächlich Schneefall gefolgt von leichten Regenfällen). Hohe Windgeschwindigkeiten, sehr geringe Luftfeuchtigkeit (< 50 %), große Temperaturunterschiede zwischen Höchst- und Tiefsttemperaturen desselben Tages und eine zerklüftete Landschaft sind charakteristisch. Pfefferkraut wächst in einer unwirtlichen Umgebung mit Temperaturen von –20 °C in der Nacht.<ref name=":4" />		Eine extreme Umgebung für Pflanzen ist die Bergwelt. Es wachsen Kreuzblütler in Höhenlagen, wo andere Pflanzenfamilien nicht mehr gedeihen. ''Lepidium latifolium'', das Pfefferkraut, das sowohl ein Halophyt ist (es wächst in Deutschland entlang den Autobahnen, die im Winter einer starken Salzstreuung ausgesetzt sind) ist eines davon. Es kommt in der kalten Zone von Ladakh, Indien vor. Es wächst geographisch in einer Höhe von 2500 m bis 4500 m über dem Meeresspiegel. In der Region Leh Ladadhk wird es als pflanzliches Nahrungsmittel verwendet. Ladakh, das auch als „ein Stück Land zwischen Himmel und Erde“ benannt wird, ist extremer Witterung ausgesetzt. Der jährliche Niederschlag ist außerordentlich niedrig (hauptsächlich Schneefall gefolgt von leichten Regenfällen). Hohe Windgeschwindigkeiten, sehr geringe Luftfeuchtigkeit (< 50 %), große Temperaturunterschiede zwischen Höchst- und Tiefsttemperaturen desselben Tages und eine zerklüftete Landschaft sind charakteristisch. Pfefferkraut wächst in einer unwirtlichen Umgebung mit Temperaturen von –20 °C in der Nacht.<ref name=":4" />

	Auch die in den europäischen Bergwelten heimischen Kreuzblütler [[w:Felsenblümchen\|Felsenblümchen]], [[w:Resedablättriges Schaumkraut\|Resedablättriges Schaumkraut]], [[w:Rundblättriges Hellerkraut\|Rundblättriges Täschelkraut]] und [[w:Alpen-Gänsekresse\|Alpen-Gänsekresse]] sind mit derselben Fähigkeit ausgestattet und gedeihen in unwirtlichen Gegenden.		Auch die in den europäischen Bergwelten heimischen Kreuzblütler [[w:Felsenblümchen\|Felsenblümchen]], [[w:Resedablättriges Schaumkraut\|Resedablättriges Schaumkraut]], [[w:Rundblättriges Hellerkraut\|Rundblättriges Täschelkraut]] und [[w:Alpen-Gänsekresse\|Alpen-Gänsekresse]] sind mit derselben Fähigkeit ausgestattet und gedeihen in unwirtlichen Gegenden.

Robert Lindermayr: Formatierungen

2026-04-17T13:47:26Z

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	[[Datei: Conringia orientalis eF.jpg\|mini\|hochkant=0.9\|Blütenstand und kräftige, robuste Blätter des Orientalischen Ackerkohls (''Conringia orientalis'')]]		[[Datei: Conringia orientalis eF.jpg\|mini\|hochkant=0.9\|Blütenstand und kräftige, robuste Blätter des Orientalischen Ackerkohls (''Conringia orientalis'')]]

	Die Blätter von Kreuzblütlern sind meist wechselständig am Stängel angeordnet (oder in einer Grundrosette), ohne Nebenblätter, oft behaart (wichtiges Bestimmungsmerkmal) und können ungeteilt oder gefiedert sein. Sie sitzen direkt am Stängel oder haben einen Stiel und kommen in vielen Formen vor, von ganzrandig bis zusammengesetzt.<ref name=":0" /> Die Blätter sind saftig oder sogar fleischig, nur in sehr hohen Lagen oder wenn stärkstes Licht vorherrscht formen sie sich zum feinzipfeligen Fiederblatt.<ref name=":1">Wilhelm Pelikan: ''Heilpflanzenkunde.'' Band 1. 4. Auflage. Philosophisch-anthroposophischer Verlag, Dornach 1980, ISBN 3-7235-0084-6, S. 131 f.</ref> Beispielsweise hat die gewöhnliche Besenrauke (''Descurainia sophia''), auch Sophienrauke genannt, sehr feingegliederte Fiederblätter und ist in den Berggegenden Graubündens (Schweiz) bis in einer Höhenlage von 2400 m und im Tibet auf Höhenlagen von 3000 m zu finden.<ref>Friedrich Markgraf: ''Familie Cruciferae.'' S. 114–116. In: Gustav Hegi: ''Illustrierte Flora von Mitteleuropa.'' 2. Auflage, Band IV, Teil 1, Verlag Carl Hanser, München 1958.</ref>		Die Blätter von Kreuzblütlern sind meist wechselständig am Stängel angeordnet (oder in einer Grundrosette), ohne Nebenblätter, oft behaart (wichtiges Bestimmungsmerkmal) und können ungeteilt oder gefiedert sein. Sie sitzen direkt am Stängel oder haben einen Stiel und kommen in vielen Formen vor, von ganzrandig bis zusammengesetzt.<ref name=":0" /> Die Blätter sind saftig oder sogar fleischig, nur in sehr hohen Lagen oder wenn stärkstes Licht vorherrscht formen sie sich zum feinzipfeligen Fiederblatt.<ref name=":1">Wilhelm Pelikan: ''Heilpflanzenkunde.'' Band 1. 4. Auflage. Philosophisch-anthroposophischer Verlag, Dornach 1980, ISBN 3-7235-0084-6, S. 131 f.</ref> Beispielsweise hat die gewöhnliche Besenrauke (''Descurainia sophia''), auch Sophienrauke genannt, sehr feingegliederte Fiederblätter und ist in den Berggegenden Graubündens (Schweiz) bis in einer Höhenlage von 2400 m und im Tibet auf Höhenlagen von 3000 m zu finden.<ref>Friedrich Markgraf: ''Familie Cruciferae.'' S. 114–116. In: Gustav Hegi: ''Illustrierte Flora von Mitteleuropa.'' 2. Auflage, Band IV, Teil 1, Verlag Carl Hanser, München 1958.</ref>

	=== Blüte ===		=== Blüte ===
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	[[Datei:Boechera holboellii 4.jpg\|mini\|hochkant=0.7\|links\|Typische Schote, sichtbar bei ''Boechera holboellii'']]		[[Datei:Boechera holboellii 4.jpg\|mini\|hochkant=0.7\|links\|Typische Schote, sichtbar bei ''Boechera holboellii'']]

	Die Blüte von Kreuzblütlern ist vierzählig, mit vier freien, kreuzförmig angeordneten Blütenblättern, vier Kelchblättern und sechs Staubblättern in zwei Kreisen (zwei kurze außen, vier lange innen). Das bedeutet, dass die Blüten der Kreuzblütengewächse disymmetrisch sind, da sie nur zwei Symmetrieebenen haben, eine in der Medianebene und eine in der Transversalebene. Der Fruchtknoten ist oberständig und wird durch eine falsche Scheidewand in zwei Fächer geteilt. Die Blüten können gelb, weiß, rosa oder blau bis violett sein.<ref name=":0" /><ref>''Merkmale Kreuzblütler.'' In: ''Sofatutor.com.'' Abgerufen am 14. Februar 2026.</ref> Die Blüten sind sehr einfach gebaut. Das Aufblühen zeigt noch keine endgültige Gestalt, da der Blütenstand kräftig weiterwächst. Er bringt immer neue Blüten hervor. Die einzelnen Blüten leben sich schnell aus und gehen gleich ins Fruchtstadium über.<ref name=":2">Wilhelm Pelikan: ''Heilpflanzenkunde.'' S. ~~132f~~.</ref>		Die Blüte von Kreuzblütlern ist vierzählig, mit vier freien, kreuzförmig angeordneten Blütenblättern, vier Kelchblättern und sechs Staubblättern in zwei Kreisen (zwei kurze außen, vier lange innen). Das bedeutet, dass die Blüten der Kreuzblütengewächse disymmetrisch sind, da sie nur zwei Symmetrieebenen haben, eine in der Medianebene und eine in der Transversalebene. Der Fruchtknoten ist oberständig und wird durch eine falsche Scheidewand in zwei Fächer geteilt. Die Blüten können gelb, weiß, rosa oder blau bis violett sein.<ref name=":0" /><ref>''Merkmale Kreuzblütler.'' In: ''Sofatutor.com.'' Abgerufen am 14. Februar 2026.</ref> Die Blüten sind sehr einfach gebaut. Das Aufblühen zeigt noch keine endgültige Gestalt, da der Blütenstand kräftig weiterwächst. Er bringt immer neue Blüten hervor. Die einzelnen Blüten leben sich schnell aus und gehen gleich ins Fruchtstadium über.<ref name=":2">Wilhelm Pelikan: ''Heilpflanzenkunde.'' S. 132 f.</ref>

	=== Früchte und Samen ===		=== Früchte und Samen ===
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	<div style="margin-left:15px">		<div style="margin-left:15px">
	* S-Methylmethionin, das auch als Vitamin U bekannt ist,<ref>''[https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-u Vitamin U: Benefits, Side Effects, Foods, and More.]'' In: ''healthline.'' Abgerufen am 14. Februar 2026 (englisch).</ref>		* S-Methylmethionin, das auch als Vitamin U bekannt ist,<ref>''[https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-u Vitamin U: Benefits, Side Effects, Foods, and More.]'' In: ''healthline.'' Abgerufen am 14. Februar 2026 (englisch).</ref>
	* S-Methyl-L-cysteinsulfoxid (Methiin),<ref>Saetbyeol Lee, Pavel Dobes, Jacek Marciniak et al.: [https://royalsocietypublishing.org/rsob/article/14/12/240219/91376/Phytochemical-S-methyl-L-cysteine-sulfoxide-from#:~:text=Interestingly%2C%20SMCSO%20is%20abundant%20in%20cruciferous%20vegetables%2C,anti%2Ddiabetic%20and%20cardiovascular%20benefits%20in%20rats%20%5B27%E2%80%9329%5D ''Phytochemical S-methyl-L-cysteine sulfoxide from Brassicaceae: a key to health or a poison for bees?''] In: ''The Royal Society Publishing.'' Artikel vom 11. Dezember 2024, abgerufen am 14. Februar 2026 (englisch)</ref>		* S-Methyl-L-cysteinsulfoxid (Methiin),<ref>Saetbyeol Lee, Pavel Dobes, Jacek Marciniak et al.: [https://royalsocietypublishing.org/rsob/article/14/12/240219/91376/Phytochemical-S-methyl-L-cysteine-sulfoxide-from#:~:text=Interestingly%2C%20SMCSO%20is%20abundant%20in%20cruciferous%20vegetables%2C,anti%2Ddiabetic%20and%20cardiovascular%20benefits%20in%20rats%20%5B27%E2%80%9329%5D ''Phytochemical S-methyl-L-cysteine sulfoxide from Brassicaceae: a key to health or a poison for bees?''] In: ''The Royal Society Publishing.'' Artikel vom 11. Dezember 2024, abgerufen am 14. Februar 2026 (englisch).</ref>
	* Glutathion, das für die Lebergesundheit von Bedeutung ist.<ref>Dr. Venus Ramos, M.D.: ''[https://de.iherb.com/blog/how-to-improve-liver-health-naturally/777 How to Improve Liver Health Naturally.]'' In: ''iHerb.'' Artikel vom 17. Juni 2019, abgerufen am 14. Februar 2026 (englisch).</ref>		* Glutathion, das für die Lebergesundheit von Bedeutung ist.<ref>Dr. Venus Ramos, M.D.: ''[https://de.iherb.com/blog/how-to-improve-liver-health-naturally/777 How to Improve Liver Health Naturally.]'' In: ''iHerb.'' Artikel vom 17. Juni 2019, abgerufen am 14. Februar 2026 (englisch).</ref>
	</div>		</div>

Robert Lindermayr: Textersetzung - „ “ durch „ “

2026-04-17T05:08:55Z

Textersetzung - „ “ durch „ “

Robert Lindermayr: Korrekturen und Verlinkung

2026-04-03T05:42:09Z

Korrekturen und Verlinkung

← Nächstältere Version		Version vom 3. April 2026, 07:42 Uhr
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	Beim Menschen wirken diese freigesetzten Senföle antibakteriell und antiviral. Sie können das Wachstum von Bakterien und Pilzen hemmen. Ihnen werden auch antientzündliche Fähigkeiten zugeschrieben. Sie helfen bei akuten Entzündungen und bei der Reduktion von bereits chronischen Entzündungsprozessen.<ref>''[https://fet-ev.eu/glukosinolate/ Glucosinolate: Der gesunde Biss in Kohlgemüse.]'' In: ''Fachgesellschaft für Ernährungstherapie und Prävention (FET).'' Abgerufen am 14. Februar 2026.</ref> Sie schützen außerdem vor Gefäßerkrankungen.<ref>''[https://www.rosenfluh.ch/doxmedical-2020-04/kreuzbluetler-gemuese-schuetzen-auch-vor-gefaesserkrankungen#:~:text=Kreuzbl%C3%BCtler%2DGem%C3%BCse%20sch%C3%BCtzen%20auch%20vor%20Gef%C3%A4sserkrankungen%20%E2%80%93%20Rosenfluh.ch Kreuzblütler-Gemüse schützen auch vor Gefässerkrankungen.]'' In: ''Rosenfluh.'' Abgerufen am 14. Februar 2026.</ref>		Beim Menschen wirken diese freigesetzten Senföle antibakteriell und antiviral. Sie können das Wachstum von Bakterien und Pilzen hemmen. Ihnen werden auch antientzündliche Fähigkeiten zugeschrieben. Sie helfen bei akuten Entzündungen und bei der Reduktion von bereits chronischen Entzündungsprozessen.<ref>''[https://fet-ev.eu/glukosinolate/ Glucosinolate: Der gesunde Biss in Kohlgemüse.]'' In: ''Fachgesellschaft für Ernährungstherapie und Prävention (FET).'' Abgerufen am 14. Februar 2026.</ref> Sie schützen außerdem vor Gefäßerkrankungen.<ref>''[https://www.rosenfluh.ch/doxmedical-2020-04/kreuzbluetler-gemuese-schuetzen-auch-vor-gefaesserkrankungen#:~:text=Kreuzbl%C3%BCtler%2DGem%C3%BCse%20sch%C3%BCtzen%20auch%20vor%20Gef%C3%A4sserkrankungen%20%E2%80%93%20Rosenfluh.ch Kreuzblütler-Gemüse schützen auch vor Gefässerkrankungen.]'' In: ''Rosenfluh.'' Abgerufen am 14. Februar 2026.</ref>

	Es gibt mehr als 80 verschiedene Senfölglykoside. Die am meisten bekannten Senfölglykoside sind.<ref>Thorsten Purle: ''[https://www.kraeuter-buch.de/glossar/senfoelglykoside-305.html Senfölglykoside.]'' In: ''kräuterbuch.de.'' Abgerufen am 14. Februar 2026.</ref><ref>''[https://www.spektrum.de/lexikon/biologie/senfoelglykoside/61020 Senfölglykoside.]'' In: ''Spektrum.de.'' Abgerufen am 14. Februar 2026.</ref>		Es gibt mehr als 80 verschiedene Senfölglykoside. Die am meisten bekannten Senfölglykoside sind:<ref>Thorsten Purle: ''[https://www.kraeuter-buch.de/glossar/senfoelglykoside-305.html Senfölglykoside.]'' In: ''kräuterbuch.de.'' Abgerufen am 14. Februar 2026.</ref><ref>''[https://www.spektrum.de/lexikon/biologie/senfoelglykoside/61020 Senfölglykoside.]'' In: ''Spektrum.de.'' Abgerufen am 14. Februar 2026.</ref>

	[[Datei:Hren (Horseradish) (25955939202).jpg\|mini\|Wird Meerrettich zerschnitten oder gerieben, verströmt er einen stechenden und zu Tränen reizender Geruch. Verantwortlich für diesen ist Allylisothiocyanat, das sich bei Zellverletzung enzymatisch aus Sinigrin bildet.\|alternativtext=Meerrettich auf dem Markt in Slovenien]]		[[Datei:Hren (Horseradish) (25955939202).jpg\|mini\|Wird Meerrettich zerschnitten oder gerieben, verströmt er einen stechenden und zu Tränen reizender Geruch. Verantwortlich für diesen ist Allylisothiocyanat, das sich bei Zellverletzung enzymatisch aus Sinigrin bildet.\|alternativtext=Meerrettich auf dem Markt in Slovenien]]
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	=== Winterfestigkeit ===		=== Winterfestigkeit ===

	Für viele Pflanzen tritt über Winter die Dormanz, eine Phase der Ruhe ein, in der das Wachstum stark verlangsamt oder vollständig eingestellt wird. Währenddessen beweisen viele ''Brassicaceae'' (Kreuzblütler) als winterharte Zwischenfrüchte ihre Stärke und Widerstandsfähigkeit.<ref>''[https://farms.klim.eco/news/steckbrief-kreuzbltler-als-winterharte-zwischenfrchte Steckbrief: Kreuzblütler als winterharte Zwischenfrüchte.]'' In: ''farms.klim.eco.'' Artikel vom 22. November 2024, abgerufen am 14. Februar 2026.</ref> Beispielsweise kann man ~~Barabarakraut~~ als ein unverwüstliches Gewürzkraut rund ums Jahr ernten. Die heimische Wildpflanze ist frosthart, wintergrün und sorgt außerhalb der Saison für frisches, würziges Grün – daher ist Winterkresse ihr zweiter Name.<ref>''[https://www.gartenfreunde.de/gartenpraxis/pflanzenportraets/gartenschatz-barbarakraut/ Gartenschatz: Barbarakraut.]'' In: ''gartenfreunde.de.'' Abgerufen am 14. Februar 2026.</ref>		Für viele Pflanzen tritt über Winter die Dormanz, eine Phase der Ruhe ein, in der das Wachstum stark verlangsamt oder vollständig eingestellt wird. Währenddessen beweisen viele ''Brassicaceae'' (Kreuzblütler) als winterharte Zwischenfrüchte ihre Stärke und Widerstandsfähigkeit.<ref>''[https://farms.klim.eco/news/steckbrief-kreuzbltler-als-winterharte-zwischenfrchte Steckbrief: Kreuzblütler als winterharte Zwischenfrüchte.]'' In: ''farms.klim.eco.'' Artikel vom 22. November 2024, abgerufen am 14. Februar 2026.</ref> Beispielsweise kann man Barbarakraut als ein unverwüstliches Gewürzkraut rund ums Jahr ernten. Die heimische Wildpflanze ist frosthart, wintergrün und sorgt außerhalb der Saison für frisches, würziges Grün – daher ist Winterkresse ihr zweiter Name.<ref>''[https://www.gartenfreunde.de/gartenpraxis/pflanzenportraets/gartenschatz-barbarakraut/ Gartenschatz: Barbarakraut.]'' In: ''gartenfreunde.de.'' Abgerufen am 14. Februar 2026.</ref>

	=== Merkmale aus anthroposophischer Sicht ===		=== Merkmale aus anthroposophischer Sicht ===
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	Es ist anzunehmen, dass [[Rudolf Steiner]] mit dem Begriff „schwefelartige, schwefelhaltige Öle“ die Substanz beschreibt, die in der Wissenschaft als Senfölglykosid oder ab 1960 mit Glucosinolat bezeichnet wird. Aus geistiger Sicht umschreibt Rudolf Steiner diese schwefelartigen, schwefelhaltigen Öle und ein wesentliches Prinzip der Kreuzblütlerfamilie anhand des Löffelkrautes und seiner Heilwirkung bei Skorbut:		Es ist anzunehmen, dass [[Rudolf Steiner]] mit dem Begriff „schwefelartige, schwefelhaltige Öle“ die Substanz beschreibt, die in der Wissenschaft als Senfölglykosid oder ab 1960 mit Glucosinolat bezeichnet wird. Aus geistiger Sicht umschreibt Rudolf Steiner diese schwefelartigen, schwefelhaltigen Öle und ein wesentliches Prinzip der Kreuzblütlerfamilie anhand des Löffelkrautes und seiner Heilwirkung bei Skorbut:

	:„Diese Pflanze nämlich hat schwefelartige, schwefelhaltige Öle in sich. Dadurch, daß sie schwefelhaltige Öle in sich hat, wirkt sie direkt in sich auf ihr Eiweiß durch den Schwefel. Nun ist der Schwefel im Mineralischen dasjenige, was auf das Eiweiß so wirkt, daß seine Kräfte, seine Bildungskräfte gefördert werden. Es wird eigentlich der eiweißbildende Prozeß, wenn er zu träge verläuft, durch den hinzugefügten Schwefelprozeß beschleunigt. […] Dadurch, daß das Löffelkraut auf gewissen Standorten wächst, dadurch, daß es in einer ganz bestimmten Weise in die Natur eingefügt ist, dadurch ist es dazu verurteilt, zu träge wirkende Eiweißprozesse zu bilden, und es wird durch einen wunderbaren Naturinstinkt der Ausgleich geschaffen durch die schwefelhaltigen Öle, die darinnen sind, die diesen träge wirkenden Eiweißprozessen entgegenkommen.“<ref>Rudolf Steiner: ''Geisteswisssenschaft und Medizin.'' GA 312. 7. Auflage. Rudolf Steiner Verlag, Dornach 1999, ISBN 3-7274-3120-2, S. 292–293. ([https://odysseetheater.org/GA/Buecher/GA_312.pdf#page=292&view=Fit Online]) </ref>		:„Diese Pflanze nämlich hat schwefelartige, schwefelhaltige Öle in sich. Dadurch, daß sie schwefelhaltige Öle in sich hat, wirkt sie direkt in sich auf ihr Eiweiß durch den Schwefel. Nun ist der Schwefel im Mineralischen dasjenige, was auf das Eiweiß so wirkt, daß seine Kräfte, seine Bildungskräfte gefördert werden. Es wird eigentlich der [[Eiweiß\|eiweißbildende]] Prozeß, wenn er zu träge verläuft, durch den hinzugefügten Schwefelprozeß beschleunigt. […] Dadurch, daß das Löffelkraut auf gewissen Standorten wächst, dadurch, daß es in einer ganz bestimmten Weise in die Natur eingefügt ist, dadurch ist es dazu verurteilt, zu träge wirkende Eiweißprozesse zu bilden, und es wird durch einen wunderbaren Naturinstinkt der Ausgleich geschaffen durch die schwefelhaltigen Öle, die darinnen sind, die diesen träge wirkenden Eiweißprozessen entgegenkommen.“<ref>Rudolf Steiner: ''Geisteswisssenschaft und Medizin.'' GA 312. 7. Auflage. Rudolf Steiner Verlag, Dornach 1999, ISBN 3-7274-3120-2, S. 292–293. ([https://odysseetheater.org/GA/Buecher/GA_312.pdf#page=292&view=Fit Online]) </ref>

	Rudolf Steiner differenziert weiters in diesem Vortrag, dass man bei zahlreichen Pflanzen Eiweißprozesse findet, die ebenso schnell sind wie beim Löffelkraut. Aber das sei nicht das Gleiche wie ein beschleunigter Eiweißprozess. Das Wesentliche sei das fortwährende Zusammenspiel von Trägheitsprinzip und Beschleunigungsprinzip. Diese Wechselwirkung ist von Bedeutung. Dies hilft gemäß Rudolf Steiner deshalb bei Skorbut, weil dort der Prozess ähnlich ist.		Rudolf Steiner differenziert weiters in diesem Vortrag, dass man bei zahlreichen Pflanzen Eiweißprozesse findet, die ebenso schnell sind wie beim Löffelkraut. Aber das sei nicht das Gleiche wie ein beschleunigter Eiweißprozess. Das Wesentliche sei das fortwährende Zusammenspiel von Trägheitsprinzip und Beschleunigungsprinzip. Diese Wechselwirkung ist von Bedeutung. Dies hilft gemäß Rudolf Steiner deshalb bei Skorbut, weil dort der Prozess ähnlich ist.

Robert Lindermayr: Textersetzung - „S. “ durch „S. “

2026-03-08T18:06:50Z

Textersetzung - „S. “ durch „S. “

Robert Lindermayr: /* Erscheinungsbild der Pflanze */ Bilder formatiert

2026-03-08T17:57:18Z

Erscheinungsbild der Pflanze: Bilder formatiert

← Nächstältere Version		Version vom 8. März 2026, 19:57 Uhr
Zeile 21:		Zeile 21:
	=== Blätter ===		=== Blätter ===

	[[Datei: Conringia orientalis eF.jpg\|mini\|hochkant\|Blütenstand und kräftige, robuste Blätter des Orientalischen Ackerkohls (''Conringia orientalis'')]]		[[Datei: Conringia orientalis eF.jpg\|mini\|hochkant=0.9\|Blütenstand und kräftige, robuste Blätter des Orientalischen Ackerkohls (''Conringia orientalis'')]]

	Die Blätter von Kreuzblütlern sind meist wechselständig am Stängel angeordnet (oder in einer Grundrosette), ohne Nebenblätter, oft behaart (wichtiges Bestimmungsmerkmal) und können ungeteilt oder gefiedert sein. Sie sitzen direkt am Stängel oder haben einen Stiel und kommen in vielen Formen vor, von ganzrandig bis zusammengesetzt.<ref name=":0" /> Die Blätter sind saftig oder sogar fleischig, nur in sehr hohen Lagen oder wenn stärkstes Licht vorherrscht formen sie sich zum feinzipfeligen Fiederblatt.<ref name=":1">Wilhelm Pelikan: ''Heilpflanzenkunde.'' Band 1. 4. Auflage. Philosophisch-anthroposophischer Verlag, Dornach 1980, ISBN 3-7235-0084-6, S. 131 f.</ref> Beispielsweise hat die gewöhnliche Besenrauke (''Descurainia sophia''), auch Sophienrauke genannt, sehr feingegliederte Fiederblätter und ist in den Berggegenden Graubündens (Schweiz) bis in einer Höhenlage von 2400 m und im Tibet auf Höhenlagen von 3000 m zu finden.<ref>Friedrich Markgraf: ''Familie Cruciferae.'' S. 114–116. In: Gustav Hegi: ''Illustrierte Flora von Mitteleuropa.'' 2. Auflage, Band IV, Teil 1, Verlag Carl Hanser, München 1958.</ref>		Die Blätter von Kreuzblütlern sind meist wechselständig am Stängel angeordnet (oder in einer Grundrosette), ohne Nebenblätter, oft behaart (wichtiges Bestimmungsmerkmal) und können ungeteilt oder gefiedert sein. Sie sitzen direkt am Stängel oder haben einen Stiel und kommen in vielen Formen vor, von ganzrandig bis zusammengesetzt.<ref name=":0" /> Die Blätter sind saftig oder sogar fleischig, nur in sehr hohen Lagen oder wenn stärkstes Licht vorherrscht formen sie sich zum feinzipfeligen Fiederblatt.<ref name=":1">Wilhelm Pelikan: ''Heilpflanzenkunde.'' Band 1. 4. Auflage. Philosophisch-anthroposophischer Verlag, Dornach 1980, ISBN 3-7235-0084-6, S. 131 f.</ref> Beispielsweise hat die gewöhnliche Besenrauke (''Descurainia sophia''), auch Sophienrauke genannt, sehr feingegliederte Fiederblätter und ist in den Berggegenden Graubündens (Schweiz) bis in einer Höhenlage von 2400 m und im Tibet auf Höhenlagen von 3000 m zu finden.<ref>Friedrich Markgraf: ''Familie Cruciferae.'' S. 114–116. In: Gustav Hegi: ''Illustrierte Flora von Mitteleuropa.'' 2. Auflage, Band IV, Teil 1, Verlag Carl Hanser, München 1958.</ref>
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	=== Blüte ===		=== Blüte ===

	[[Datei:Boechera holboellii 4.jpg\|mini\|hochkant\|links\|Typische Schote, sichtbar bei ''Boechera holboellii'']]		[[Datei:Boechera holboellii 4.jpg\|mini\|hochkant=0.7\|links\|Typische Schote, sichtbar bei ''Boechera holboellii'']]

	Die Blüte von Kreuzblütlern ist vierzählig, mit vier freien, kreuzförmig angeordneten Blütenblättern, vier ~~Kelchblättern~~ und sechs Staubblättern in zwei Kreisen (zwei kurze außen, vier lange innen). Das bedeutet, dass die Blüten der Kreuzblütengewächse disymmetrisch sind, da sie nur zwei Symmetrieebenen haben, eine in der Medianebene und eine in der Transversalebene. Der Fruchtknoten ist oberständig und wird durch eine falsche Scheidewand in zwei Fächer geteilt. Die Blüten können gelb, weiß, rosa oder blau bis violett sein.<ref name=":0" /><ref>''Merkmale Kreuzblütler.'' In: ''Sofatutor.com.'' Abgerufen am 14. Februar 2026.</ref> Die Blüten sind sehr einfach gebaut. Das Aufblühen zeigt noch keine endgültige Gestalt, da der Blütenstand kräftig weiterwächst. Er bringt immer neue Blüten hervor. Die einzelnen Blüten leben sich schnell aus und gehen gleich ins Fruchtstadium über.<ref name=":2">Wilhelm Pelikan: ''Heilpflanzenkunde.'' S. 132f.</ref>		Die Blüte von Kreuzblütlern ist vierzählig, mit vier freien, kreuzförmig angeordneten Blütenblättern, vier Kelchblättern und sechs Staubblättern in zwei Kreisen (zwei kurze außen, vier lange innen). Das bedeutet, dass die Blüten der Kreuzblütengewächse disymmetrisch sind, da sie nur zwei Symmetrieebenen haben, eine in der Medianebene und eine in der Transversalebene. Der Fruchtknoten ist oberständig und wird durch eine falsche Scheidewand in zwei Fächer geteilt. Die Blüten können gelb, weiß, rosa oder blau bis violett sein.<ref name=":0" /><ref>''Merkmale Kreuzblütler.'' In: ''Sofatutor.com.'' Abgerufen am 14. Februar 2026.</ref> Die Blüten sind sehr einfach gebaut. Das Aufblühen zeigt noch keine endgültige Gestalt, da der Blütenstand kräftig weiterwächst. Er bringt immer neue Blüten hervor. Die einzelnen Blüten leben sich schnell aus und gehen gleich ins Fruchtstadium über.<ref name=":2">Wilhelm Pelikan: ''Heilpflanzenkunde.'' S. 132f.</ref>

	=== Früchte und Samen ===		=== Früchte und Samen ===

Robert Lindermayr: /* Einzelnachweise */ Formatierungen

2026-03-08T17:52:46Z

Einzelnachweise: Formatierungen

← Nächstältere Version		Version vom 8. März 2026, 19:52 Uhr
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	[[Datei: Conringia orientalis eF.jpg\|mini\|hochkant\|Blütenstand und kräftige, robuste Blätter des Orientalischen Ackerkohls (''Conringia orientalis'')]]		[[Datei: Conringia orientalis eF.jpg\|mini\|hochkant\|Blütenstand und kräftige, robuste Blätter des Orientalischen Ackerkohls (''Conringia orientalis'')]]

	Die Blätter von Kreuzblütlern sind meist wechselständig am Stängel angeordnet (oder in einer Grundrosette), ohne Nebenblätter, oft behaart (wichtiges Bestimmungsmerkmal) und können ungeteilt oder gefiedert sein. Sie sitzen direkt am Stängel oder haben einen Stiel und kommen in vielen Formen vor, von ganzrandig bis zusammengesetzt.<ref name=":0" /> Die Blätter sind saftig oder sogar fleischig, nur in sehr hohen Lagen oder wenn stärkstes Licht vorherrscht formen sie sich zum feinzipfeligen Fiederblatt.<ref name=":1">Wilhelm Pelikan: ''Heilpflanzenkunde.'' Band 1. 4. Auflage. Philosophisch-anthroposophischer Verlag, Dornach 1980, ISBN 3-7235-0084-6, S. ~~131f~~.</ref> Beispielsweise hat die gewöhnliche Besenrauke (''Descurainia sophia''), auch Sophienrauke genannt, sehr feingegliederte Fiederblätter und ist in den Berggegenden Graubündens (Schweiz) bis in einer Höhenlage von 2400 m und im Tibet auf Höhenlagen von 3000 m zu finden.<ref>Friedrich Markgraf: ''Familie Cruciferae.'' S. 114–116. In: Gustav Hegi: ''Illustrierte Flora von Mitteleuropa.'' 2. Auflage, Band IV, Teil 1, Verlag Carl Hanser, München 1958.</ref>		Die Blätter von Kreuzblütlern sind meist wechselständig am Stängel angeordnet (oder in einer Grundrosette), ohne Nebenblätter, oft behaart (wichtiges Bestimmungsmerkmal) und können ungeteilt oder gefiedert sein. Sie sitzen direkt am Stängel oder haben einen Stiel und kommen in vielen Formen vor, von ganzrandig bis zusammengesetzt.<ref name=":0" /> Die Blätter sind saftig oder sogar fleischig, nur in sehr hohen Lagen oder wenn stärkstes Licht vorherrscht formen sie sich zum feinzipfeligen Fiederblatt.<ref name=":1">Wilhelm Pelikan: ''Heilpflanzenkunde.'' Band 1. 4. Auflage. Philosophisch-anthroposophischer Verlag, Dornach 1980, ISBN 3-7235-0084-6, S. 131 f.</ref> Beispielsweise hat die gewöhnliche Besenrauke (''Descurainia sophia''), auch Sophienrauke genannt, sehr feingegliederte Fiederblätter und ist in den Berggegenden Graubündens (Schweiz) bis in einer Höhenlage von 2400 m und im Tibet auf Höhenlagen von 3000 m zu finden.<ref>Friedrich Markgraf: ''Familie Cruciferae.'' S. 114–116. In: Gustav Hegi: ''Illustrierte Flora von Mitteleuropa.'' 2. Auflage, Band IV, Teil 1, Verlag Carl Hanser, München 1958.</ref>

	=== Blüte ===		=== Blüte ===
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	Etwa die Hälfte der ''Cruciferen'' sind sog. Unkräuter und somit nicht gern gesehen, da sie landwirtschaftliche Nutzung erschweren, wie beispielsweise die Acker-Schmalwand, das behaarte Schaumkraut, das Hirtentäschel, Ackertäschelkraut oder auch Wildsorten des Senfs. Auch gibt es Neophyten aus der Kreuzblütler Familie. Diese bereiten der Natur in Europa Sorge, da sie giftig sind und die heimische Flora verdrängen.<ref>''[https://www.neophyt.ch/html/greiskraut/greiskraut.htm Invasive Neophyten. Schmalblättriges Greiskraut (Senecio inaequidens).]'' In: ''neophyt.ch.'' Abgerufen am 14. Februar 2026.</ref>		Etwa die Hälfte der ''Cruciferen'' sind sog. Unkräuter und somit nicht gern gesehen, da sie landwirtschaftliche Nutzung erschweren, wie beispielsweise die Acker-Schmalwand, das behaarte Schaumkraut, das Hirtentäschel, Ackertäschelkraut oder auch Wildsorten des Senfs. Auch gibt es Neophyten aus der Kreuzblütler Familie. Diese bereiten der Natur in Europa Sorge, da sie giftig sind und die heimische Flora verdrängen.<ref>''[https://www.neophyt.ch/html/greiskraut/greiskraut.htm Invasive Neophyten. Schmalblättriges Greiskraut (Senecio inaequidens).]'' In: ''neophyt.ch.'' Abgerufen am 14. Februar 2026.</ref>

	Unkraut ist ein Begriff, den Wilhelm Pelikan aus anthroposophischer Sicht als „Unbegriff“ bezeichnet. Ein besserer Begriff sollte für diese Art von Pflanzen gefunden werden, der zutreffend das beschreibt, was auch einem der Grundprinzipien der Kreuzblütler entspricht: „Es sind besonders lebenskräftige, den schlechtesten Böden Gedeihen abzwingende, äusserst fruchtbare Pflanzen, also sehr vitale Kräuter. Ihre ganze Existenz ist auf trotzige Lebenshaltung gestellt.“<ref>Wilhelm Pelikan: ''Heilpflanzenkunde.'' S. ~~134f~~.</ref>		Unkraut ist ein Begriff, den Wilhelm Pelikan aus anthroposophischer Sicht als „Unbegriff“ bezeichnet. Ein besserer Begriff sollte für diese Art von Pflanzen gefunden werden, der zutreffend das beschreibt, was auch einem der Grundprinzipien der Kreuzblütler entspricht: „Es sind besonders lebenskräftige, den schlechtesten Böden Gedeihen abzwingende, äusserst fruchtbare Pflanzen, also sehr vitale Kräuter. Ihre ganze Existenz ist auf trotzige Lebenshaltung gestellt.“<ref>Wilhelm Pelikan: ''Heilpflanzenkunde.'' S. 134 f.</ref>

	== Heilwirkungen der Kreuzblütler ==		== Heilwirkungen der Kreuzblütler ==
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	</div>		</div>

	Senfölglykoside finden sich kaum in anderen Pflanzenfamilien. Während bei anderen Pflanzenfamilien beispielsweise die Bitterstoffe als wesentliche chemische Abwehrmechanismen fungieren (Solanin bei den Nachtschattengewächsen), um Herbivore wie Insekten, Schnecken oder Säugetiere fernzuhalten,<ref>''[https://www.journalonko.de/news/glykoalkaloide-krebskiller Glykoalkaloide entpuppen sich als Krebskiller.]'' In: ''Onkologie Journal.'' Artikel vom 4. Januar 2022, abgerufen am 14. Februar 2026.</ref> ist bei den Kreuzblütlern die Freisetzung der stechenden Scharfstoffe (Senföle) der hauptsächliche Schutz vor Fressfeinden.<ref>''[https://www.pharmawiki.ch/wiki/index.php?wiki=Senf%C3%B6lglykoside Senfölglykoside.]'' In: ''Pharma-Wiki.'' Abgerufen am 14. Februar 2026..</ref>		Senfölglykoside finden sich kaum in anderen Pflanzenfamilien. Während bei anderen Pflanzenfamilien beispielsweise die Bitterstoffe als wesentliche chemische Abwehrmechanismen fungieren (Solanin bei den Nachtschattengewächsen), um Herbivore wie Insekten, Schnecken oder Säugetiere fernzuhalten,<ref>''[https://www.journalonko.de/news/glykoalkaloide-krebskiller Glykoalkaloide entpuppen sich als Krebskiller.]'' In: ''Onkologie Journal.'' Artikel vom 4. Januar 2022, abgerufen am 14. Februar 2026.</ref> ist bei den Kreuzblütlern die Freisetzung der stechenden Scharfstoffe (Senföle) der hauptsächliche Schutz vor Fressfeinden.<ref>''[https://www.pharmawiki.ch/wiki/index.php?wiki=Senf%C3%B6lglykoside Senfölglykoside.]'' In: ''Pharma-Wiki.'' Abgerufen am 14. Februar 2026.</ref>

	Viele gesundheitliche Wirkungen der Kreuzblütler werden in den Substanzen gesehen, die man als sekundäre Pflanzenstoffe bezeichnet. Im einfachen Sinne zusammengefasst, ist all das, was der Pflanze gegen Fäulniserreger, Fressfeinde oder andere Bakterien hilft, auch das, was für den menschlichen Körper gesundheitliche Wirkungen bringt. Vornehmlich sind es die Senfölglykoside mit ihrem Schwefelanteil, die man durch Schneiden der Pflanzen und der Hinzugabe von Essig oder Zitrone bei Rohkost vornehmlich aktiviert.<ref>''[https://www.avogel.de/ernaehrung_gesundheit/ihre-ernaehrung/themenuebersicht/pflanzenstoffe.php Sekundäre Pflanzenstoffe, Teil 2. Welche wichtigen sekundären Pflanzenstoffe gibt es?]'' In: ''A.Vogel.'' Abgerufen am 14. Februar 2026.</ref>		Viele gesundheitliche Wirkungen der Kreuzblütler werden in den Substanzen gesehen, die man als sekundäre Pflanzenstoffe bezeichnet. Im einfachen Sinne zusammengefasst, ist all das, was der Pflanze gegen Fäulniserreger, Fressfeinde oder andere Bakterien hilft, auch das, was für den menschlichen Körper gesundheitliche Wirkungen bringt. Vornehmlich sind es die Senfölglykoside mit ihrem Schwefelanteil, die man durch Schneiden der Pflanzen und der Hinzugabe von Essig oder Zitrone bei Rohkost vornehmlich aktiviert.<ref>''[https://www.avogel.de/ernaehrung_gesundheit/ihre-ernaehrung/themenuebersicht/pflanzenstoffe.php Sekundäre Pflanzenstoffe, Teil 2. Welche wichtigen sekundären Pflanzenstoffe gibt es?]'' In: ''A.Vogel.'' Abgerufen am 14. Februar 2026.</ref>

Robert Lindermayr: Robert Lindermayr verschob die Seite Benutzer:Cavalpea/Kreuzblütler nach Kreuzblütler, ohne dabei eine Weiterleitung anzulegen

2026-03-08T17:46:55Z

Robert Lindermayr verschob die Seite Benutzer:Cavalpea/Kreuzblütler nach Kreuzblütler, ohne dabei eine Weiterleitung anzulegen

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Robert Lindermayr: /* Nicht essbare Nutzpflanzen */ Satzzeichen geändert

2026-03-08T17:46:36Z

Nicht essbare Nutzpflanzen: Satzzeichen geändert

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	Etwa die Hälfte der ''Cruciferen'' sind sog. Unkräuter und somit nicht gern gesehen, da sie landwirtschaftliche Nutzung erschweren, wie beispielsweise die Acker-Schmalwand, das behaarte Schaumkraut, das Hirtentäschel, Ackertäschelkraut oder auch Wildsorten des Senfs. Auch gibt es Neophyten aus der Kreuzblütler Familie. Diese bereiten der Natur in Europa Sorge, da sie giftig sind und die heimische Flora verdrängen.<ref>''[https://www.neophyt.ch/html/greiskraut/greiskraut.htm Invasive Neophyten. Schmalblättriges Greiskraut (Senecio inaequidens).]'' In: ''neophyt.ch.'' Abgerufen am 14. Februar 2026.</ref>		Etwa die Hälfte der ''Cruciferen'' sind sog. Unkräuter und somit nicht gern gesehen, da sie landwirtschaftliche Nutzung erschweren, wie beispielsweise die Acker-Schmalwand, das behaarte Schaumkraut, das Hirtentäschel, Ackertäschelkraut oder auch Wildsorten des Senfs. Auch gibt es Neophyten aus der Kreuzblütler Familie. Diese bereiten der Natur in Europa Sorge, da sie giftig sind und die heimische Flora verdrängen.<ref>''[https://www.neophyt.ch/html/greiskraut/greiskraut.htm Invasive Neophyten. Schmalblättriges Greiskraut (Senecio inaequidens).]'' In: ''neophyt.ch.'' Abgerufen am 14. Februar 2026.</ref>

	Unkraut ist ein Begriff, den Wilhelm Pelikan aus anthroposophischer Sicht als „Unbegriff“ bezeichnet. Ein besserer Begriff sollte für diese Art von Pflanzen gefunden werden, der zutreffend das beschreibt, was auch einem der Grundprinzipien der Kreuzblütler entspricht. „Es sind besonders lebenskräftige, den schlechtesten Böden Gedeihen abzwingende, äusserst fruchtbare Pflanzen, also sehr vitale Kräuter. Ihre ganze Existenz ist auf trotzige Lebenshaltung gestellt.“<ref>Wilhelm Pelikan: ''Heilpflanzenkunde.'' S. 134f.</ref>		Unkraut ist ein Begriff, den Wilhelm Pelikan aus anthroposophischer Sicht als „Unbegriff“ bezeichnet. Ein besserer Begriff sollte für diese Art von Pflanzen gefunden werden, der zutreffend das beschreibt, was auch einem der Grundprinzipien der Kreuzblütler entspricht: „Es sind besonders lebenskräftige, den schlechtesten Böden Gedeihen abzwingende, äusserst fruchtbare Pflanzen, also sehr vitale Kräuter. Ihre ganze Existenz ist auf trotzige Lebenshaltung gestellt.“<ref>Wilhelm Pelikan: ''Heilpflanzenkunde.'' S. 134f.</ref>

	== Heilwirkungen der Kreuzblütler ==		== Heilwirkungen der Kreuzblütler ==

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	=== Früchte und Samen ===		=== Früchte und Samen ===

	Die typische Frucht bei Kreuzblütlern ist die [[w:Schote (Frucht)\|Schote]] (eine lange Kapsel) oder das Schötchen (wenn kürzer), die sich zweiklappig entlang einer mittigen, durchscheinenden Scheidewand (Replum) öffnet. Üblicherweise öffnen sich die Schoten bei Fruchtreife von oben nach unten. Die Samen enthalten einen ölhaltigen Keimling.<ref>Maron Riemann: ''[https://www.jkip.kit.edu/taxonomie/downloads/Skript%20Brassicaceae.pdf Kreuzblütengewächse.]'' In: ''Karlsruher Institut für Technologie'' (PDF). Abgerufen am 14. Februar 2026.</ref> Bei den Kreuzblütlern kommt erst in der Fruchtbildung das individualisierte Wesen hervor, während der systematisierte Botaniker bei anderen Pflanzen schon bei der Blütenbildung die Art erkennen kann.<ref name=":1" />		Die typische Frucht bei Kreuzblütlern ist die [[w:Schote (Frucht)\|Schote]] (eine lange Kapsel) oder das Schötchen (wenn kürzer), die sich zweiklappig entlang einer mittigen, durchscheinenden Scheidewand (Replum) öffnet. Üblicherweise öffnen sich die Schoten bei Fruchtreife von oben nach unten. Die Samen enthalten einen ölhaltigen Keimling.<ref>Maron Riemann: ''[https://www.jkip.kit.edu/taxonomie/downloads/Skript%20Brassicaceae.pdf Kreuzblütengewächse.]'' In: ''Karlsruher Institut für Technologie'' (PDF). Abgerufen am 14. Februar 2026.</ref> Bei den Kreuzblütlern kommt erst in der Fruchtbildung das individualisierte Wesen hervor, während der systematisierte Botaniker bei anderen Pflanzen schon bei der Blütenbildung die Art erkennen kann.<ref name=":1" />

	=== Wuchs ===		=== Wuchs ===
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	Viele Zierpflanzen für Gärten entstammen der Familie der Kreuzblütler. Sie werden breit genutzt und sind aufgrund ihren kräftig leuchtenden Farben sehr geschätzt.<ref>''[https://www.gardenersworld.com/plants/plant-families-brassicaceae/ Plant families: Brassicaceae.]'' In: ''GardenersWorld.'' Abgerufen am 14. Februar 2026 (englisch). </ref>		Viele Zierpflanzen für Gärten entstammen der Familie der Kreuzblütler. Sie werden breit genutzt und sind aufgrund ihren kräftig leuchtenden Farben sehr geschätzt.<ref>''[https://www.gardenersworld.com/plants/plant-families-brassicaceae/ Plant families: Brassicaceae.]'' In: ''GardenersWorld.'' Abgerufen am 14. Februar 2026 (englisch). </ref>

	Ein weiteres wesentliches Merkmal der Kreuzblütler ist die Besiedlung derjenigen Orte, wo sonst nichts anderes mehr wachsen würde. „Bis an die Grenzen des Lebensmöglichen sind sie Kämpfer der Sonne, des kosmischen Lebens“, so beschreibt Wilhelm Pelikan aus anthroposophischer Sicht den Nutzen dieser Pflanzen für Flora und Fauna des Planeten Erde.<ref name=":1" />		Ein weiteres wesentliches Merkmal der Kreuzblütler ist die Besiedlung derjenigen Orte, wo sonst nichts anderes mehr wachsen würde. „Bis an die Grenzen des Lebensmöglichen sind sie Kämpfer der Sonne, des kosmischen Lebens“, so beschreibt Wilhelm Pelikan aus anthroposophischer Sicht den Nutzen dieser Pflanzen für Flora und Fauna des Planeten Erde.<ref name=":1" />

	Etwa die Hälfte der ''Cruciferen'' sind sog. Unkräuter und somit nicht gern gesehen, da sie landwirtschaftliche Nutzung erschweren, wie beispielsweise die Acker-Schmalwand, das behaarte Schaumkraut, das Hirtentäschel, Ackertäschelkraut oder auch Wildsorten des Senfs. Auch gibt es Neophyten aus der Kreuzblütler Familie. Diese bereiten der Natur in Europa Sorge, da sie giftig sind und die heimische Flora verdrängen.<ref>''[https://www.neophyt.ch/html/greiskraut/greiskraut.htm Invasive Neophyten. Schmalblättriges Greiskraut (Senecio inaequidens).]'' In: ''neophyt.ch.'' Abgerufen am 14. Februar 2026.</ref>		Etwa die Hälfte der ''Cruciferen'' sind sog. Unkräuter und somit nicht gern gesehen, da sie landwirtschaftliche Nutzung erschweren, wie beispielsweise die Acker-Schmalwand, das behaarte Schaumkraut, das Hirtentäschel, Ackertäschelkraut oder auch Wildsorten des Senfs. Auch gibt es Neophyten aus der Kreuzblütler Familie. Diese bereiten der Natur in Europa Sorge, da sie giftig sind und die heimische Flora verdrängen.<ref>''[https://www.neophyt.ch/html/greiskraut/greiskraut.htm Invasive Neophyten. Schmalblättriges Greiskraut (Senecio inaequidens).]'' In: ''neophyt.ch.'' Abgerufen am 14. Februar 2026.</ref>
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	[[Datei:Noccaea rotundifolia 004.JPG\|mini\|Rundblättriges Täschelkraut (''Noccaea rotundifolia'')]]		[[Datei:Noccaea rotundifolia 004.JPG\|mini\|Rundblättriges Täschelkraut (''Noccaea rotundifolia'')]]

	Eine extreme Umgebung für Pflanzen ist die Bergwelt. Es wachsen Kreuzblütler in Höhenlagen, wo andere Pflanzenfamilien nicht mehr gedeihen. ''Lepidium latifolium'', das Pfefferkraut, das sowohl ein Halophyt ist (es wächst in Deutschland entlang den Autobahnen, die im Winter einer starken Salzstreuung ausgesetzt sind) ist eines davon. Es kommt in der kalten Zone von Ladakh, Indien vor. Es wächst geographisch in einer Höhe von 2500 m bis 4500 m über dem Meeresspiegel. In der Region Leh Ladadhk wird es als pflanzliches Nahrungsmittel verwendet. Ladakh, das auch als „ein Stück Land zwischen Himmel und Erde“ benannt wird, ist extremer Witterung ausgesetzt. Der jährliche Niederschlag ist außerordentlich niedrig (hauptsächlich Schneefall gefolgt von leichten Regenfällen). Hohe Windgeschwindigkeiten, sehr geringe Luftfeuchtigkeit (< 50 %), große Temperaturunterschiede zwischen Höchst- und Tiefsttemperaturen desselben Tages und eine zerklüftete Landschaft sind charakteristisch. Pfefferkraut wächst in einer unwirtlichen Umgebung mit Temperaturen von –20 °C in der Nacht.<ref name=":4" />		Eine extreme Umgebung für Pflanzen ist die Bergwelt. Es wachsen Kreuzblütler in Höhenlagen, wo andere Pflanzenfamilien nicht mehr gedeihen. ''Lepidium latifolium'', das Pfefferkraut, das sowohl ein Halophyt ist (es wächst in Deutschland entlang den Autobahnen, die im Winter einer starken Salzstreuung ausgesetzt sind) ist eines davon. Es kommt in der kalten Zone von Ladakh, Indien vor. Es wächst geographisch in einer Höhe von 2500 m bis 4500 m über dem Meeresspiegel. In der Region Leh Ladadhk wird es als pflanzliches Nahrungsmittel verwendet. Ladakh, das auch als „ein Stück Land zwischen Himmel und Erde“ benannt wird, ist extremer Witterung ausgesetzt. Der jährliche Niederschlag ist außerordentlich niedrig (hauptsächlich Schneefall gefolgt von leichten Regenfällen). Hohe Windgeschwindigkeiten, sehr geringe Luftfeuchtigkeit (< 50 %), große Temperaturunterschiede zwischen Höchst- und Tiefsttemperaturen desselben Tages und eine zerklüftete Landschaft sind charakteristisch. Pfefferkraut wächst in einer unwirtlichen Umgebung mit Temperaturen von –20 °C in der Nacht.<ref name=":4" />

	Auch die in den europäischen Bergwelten heimischen Kreuzblütler [[w:Felsenblümchen\|Felsenblümchen]], [[w:Resedablättriges Schaumkraut\|Resedablättriges Schaumkraut]], [[w:Rundblättriges Hellerkraut\|Rundblättriges Täschelkraut]] und [[w:Alpen-Gänsekresse\|Alpen-Gänsekresse]] sind mit derselben Fähigkeit ausgestattet und gedeihen in unwirtlichen Gegenden.		Auch die in den europäischen Bergwelten heimischen Kreuzblütler [[w:Felsenblümchen\|Felsenblümchen]], [[w:Resedablättriges Schaumkraut\|Resedablättriges Schaumkraut]], [[w:Rundblättriges Hellerkraut\|Rundblättriges Täschelkraut]] und [[w:Alpen-Gänsekresse\|Alpen-Gänsekresse]] sind mit derselben Fähigkeit ausgestattet und gedeihen in unwirtlichen Gegenden.

	<gallery class="center" widths="180px" heights="240px">		<gallery class="center" widths="180px" heights="240px">
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	Es ist anzunehmen, dass [[Rudolf Steiner]] mit dem Begriff „schwefelartige, schwefelhaltige Öle“ die Substanz beschreibt, die in der Wissenschaft als Senfölglykosid oder ab 1960 mit Glucosinolat bezeichnet wird. Aus geistiger Sicht umschreibt Rudolf Steiner diese schwefelartigen, schwefelhaltigen Öle und ein wesentliches Prinzip der Kreuzblütlerfamilie anhand des Löffelkrautes und seiner Heilwirkung bei Skorbut:		Es ist anzunehmen, dass [[Rudolf Steiner]] mit dem Begriff „schwefelartige, schwefelhaltige Öle“ die Substanz beschreibt, die in der Wissenschaft als Senfölglykosid oder ab 1960 mit Glucosinolat bezeichnet wird. Aus geistiger Sicht umschreibt Rudolf Steiner diese schwefelartigen, schwefelhaltigen Öle und ein wesentliches Prinzip der Kreuzblütlerfamilie anhand des Löffelkrautes und seiner Heilwirkung bei Skorbut:

	:„Diese Pflanze nämlich hat schwefelartige, schwefelhaltige Öle in sich. Dadurch, daß sie schwefelhaltige Öle in sich hat, wirkt sie direkt in sich auf ihr Eiweiß durch den Schwefel. Nun ist der Schwefel im Mineralischen dasjenige, was auf das Eiweiß so wirkt, daß seine Kräfte, seine Bildungskräfte gefördert werden. Es wird eigentlich der [[Eiweiß\|eiweißbildende]] Prozeß, wenn er zu träge verläuft, durch den hinzugefügten Schwefelprozeß beschleunigt. […] Dadurch, daß das Löffelkraut auf gewissen Standorten wächst, dadurch, daß es in einer ganz bestimmten Weise in die Natur eingefügt ist, dadurch ist es dazu verurteilt, zu träge wirkende Eiweißprozesse zu bilden, und es wird durch einen wunderbaren Naturinstinkt der Ausgleich geschaffen durch die schwefelhaltigen Öle, die darinnen sind, die diesen träge wirkenden Eiweißprozessen entgegenkommen.“<ref>Rudolf Steiner: ''Geisteswisssenschaft und Medizin.'' GA 312. 7. Auflage. Rudolf Steiner Verlag, Dornach 1999, ISBN 3-7274-3120-2, S. 292–293. ([https://odysseetheater.org/GA/Buecher/GA_312.pdf#page=292&view=Fit Online]) </ref>		:„Diese Pflanze nämlich hat schwefelartige, schwefelhaltige Öle in sich. Dadurch, daß sie schwefelhaltige Öle in sich hat, wirkt sie direkt in sich auf ihr Eiweiß durch den Schwefel. Nun ist der Schwefel im Mineralischen dasjenige, was auf das Eiweiß so wirkt, daß seine Kräfte, seine Bildungskräfte gefördert werden. Es wird eigentlich der [[Eiweiß\|eiweißbildende]] Prozeß, wenn er zu träge verläuft, durch den hinzugefügten Schwefelprozeß beschleunigt. […] Dadurch, daß das Löffelkraut auf gewissen Standorten wächst, dadurch, daß es in einer ganz bestimmten Weise in die Natur eingefügt ist, dadurch ist es dazu verurteilt, zu träge wirkende Eiweißprozesse zu bilden, und es wird durch einen wunderbaren Naturinstinkt der Ausgleich geschaffen durch die schwefelhaltigen Öle, die darinnen sind, die diesen träge wirkenden Eiweißprozessen entgegenkommen.“<ref>Rudolf Steiner: ''Geisteswisssenschaft und Medizin.'' GA 312. 7. Auflage. Rudolf Steiner Verlag, Dornach 1999, ISBN 3-7274-3120-2, S. 292–293. ([https://odysseetheater.org/GA/Buecher/GA_312.pdf#page=292&view=Fit Online]) </ref>

	Rudolf Steiner differenziert weiters in diesem Vortrag, dass man bei zahlreichen Pflanzen Eiweißprozesse findet, die ebenso schnell sind wie beim Löffelkraut. Aber das sei nicht das Gleiche wie ein beschleunigter Eiweißprozess. Das Wesentliche sei das fortwährende Zusammenspiel von Trägheitsprinzip und Beschleunigungsprinzip. Diese Wechselwirkung ist von Bedeutung. Dies hilft gemäß Rudolf Steiner deshalb bei Skorbut, weil dort der Prozess ähnlich ist.		Rudolf Steiner differenziert weiters in diesem Vortrag, dass man bei zahlreichen Pflanzen Eiweißprozesse findet, die ebenso schnell sind wie beim Löffelkraut. Aber das sei nicht das Gleiche wie ein beschleunigter Eiweißprozess. Das Wesentliche sei das fortwährende Zusammenspiel von Trägheitsprinzip und Beschleunigungsprinzip. Diese Wechselwirkung ist von Bedeutung. Dies hilft gemäß Rudolf Steiner deshalb bei Skorbut, weil dort der Prozess ähnlich ist.

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	[[Datei: Conringia orientalis eF.jpg\|mini\|hochkant=0.9\|Blütenstand und kräftige, robuste Blätter des Orientalischen Ackerkohls (''Conringia orientalis'')]]		[[Datei: Conringia orientalis eF.jpg\|mini\|hochkant=0.9\|Blütenstand und kräftige, robuste Blätter des Orientalischen Ackerkohls (''Conringia orientalis'')]]

	Die Blätter von Kreuzblütlern sind meist wechselständig am Stängel angeordnet (oder in einer Grundrosette), ohne Nebenblätter, oft behaart (wichtiges Bestimmungsmerkmal) und können ungeteilt oder gefiedert sein. Sie sitzen direkt am Stängel oder haben einen Stiel und kommen in vielen Formen vor, von ganzrandig bis zusammengesetzt.<ref name=":0" /> Die Blätter sind saftig oder sogar fleischig, nur in sehr hohen Lagen oder wenn stärkstes Licht vorherrscht formen sie sich zum feinzipfeligen Fiederblatt.<ref name=":1">Wilhelm Pelikan: ''Heilpflanzenkunde.'' Band 1. 4. Auflage. Philosophisch-anthroposophischer Verlag, Dornach 1980, ISBN 3-7235-0084-6, S. 131 f.</ref> Beispielsweise hat die gewöhnliche Besenrauke (''Descurainia sophia''), auch Sophienrauke genannt, sehr feingegliederte Fiederblätter und ist in den Berggegenden Graubündens (Schweiz) bis in einer Höhenlage von 2400 m und im Tibet auf Höhenlagen von 3000 m zu finden.<ref>Friedrich Markgraf: ''Familie Cruciferae.'' S. 114–116. In: Gustav Hegi: ''Illustrierte Flora von Mitteleuropa.'' 2. Auflage, Band IV, Teil 1, Verlag Carl Hanser, München 1958.</ref>		Die Blätter von Kreuzblütlern sind meist wechselständig am Stängel angeordnet (oder in einer Grundrosette), ohne Nebenblätter, oft behaart (wichtiges Bestimmungsmerkmal) und können ungeteilt oder gefiedert sein. Sie sitzen direkt am Stängel oder haben einen Stiel und kommen in vielen Formen vor, von ganzrandig bis zusammengesetzt.<ref name=":0" /> Die Blätter sind saftig oder sogar fleischig, nur in sehr hohen Lagen oder wenn stärkstes Licht vorherrscht formen sie sich zum feinzipfeligen Fiederblatt.<ref name=":1">Wilhelm Pelikan: ''Heilpflanzenkunde.'' Band 1. 4. Auflage. Philosophisch-anthroposophischer Verlag, Dornach 1980, ISBN 3-7235-0084-6, S. 131 f.</ref> Beispielsweise hat die gewöhnliche Besenrauke (''Descurainia sophia''), auch Sophienrauke genannt, sehr feingegliederte Fiederblätter und ist in den Berggegenden Graubündens (Schweiz) bis in einer Höhenlage von 2400 m und im Tibet auf Höhenlagen von 3000 m zu finden.<ref>Friedrich Markgraf: ''Familie Cruciferae.'' S. 114–116. In: Gustav Hegi: ''Illustrierte Flora von Mitteleuropa.'' 2. Auflage, Band IV, Teil 1, Verlag Carl Hanser, München 1958.</ref>

	=== Blüte ===		=== Blüte ===
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	[[Datei:Boechera holboellii 4.jpg\|mini\|hochkant=0.7\|links\|Typische Schote, sichtbar bei ''Boechera holboellii'']]		[[Datei:Boechera holboellii 4.jpg\|mini\|hochkant=0.7\|links\|Typische Schote, sichtbar bei ''Boechera holboellii'']]

	Die Blüte von Kreuzblütlern ist vierzählig, mit vier freien, kreuzförmig angeordneten Blütenblättern, vier Kelchblättern und sechs Staubblättern in zwei Kreisen (zwei kurze außen, vier lange innen). Das bedeutet, dass die Blüten der Kreuzblütengewächse disymmetrisch sind, da sie nur zwei Symmetrieebenen haben, eine in der Medianebene und eine in der Transversalebene. Der Fruchtknoten ist oberständig und wird durch eine falsche Scheidewand in zwei Fächer geteilt. Die Blüten können gelb, weiß, rosa oder blau bis violett sein.<ref name=":0" /><ref>''Merkmale Kreuzblütler.'' In: ''Sofatutor.com.'' Abgerufen am 14. Februar 2026.</ref> Die Blüten sind sehr einfach gebaut. Das Aufblühen zeigt noch keine endgültige Gestalt, da der Blütenstand kräftig weiterwächst. Er bringt immer neue Blüten hervor. Die einzelnen Blüten leben sich schnell aus und gehen gleich ins Fruchtstadium über.<ref name=":2">Wilhelm Pelikan: ''Heilpflanzenkunde.'' S. 132f.</ref>		Die Blüte von Kreuzblütlern ist vierzählig, mit vier freien, kreuzförmig angeordneten Blütenblättern, vier Kelchblättern und sechs Staubblättern in zwei Kreisen (zwei kurze außen, vier lange innen). Das bedeutet, dass die Blüten der Kreuzblütengewächse disymmetrisch sind, da sie nur zwei Symmetrieebenen haben, eine in der Medianebene und eine in der Transversalebene. Der Fruchtknoten ist oberständig und wird durch eine falsche Scheidewand in zwei Fächer geteilt. Die Blüten können gelb, weiß, rosa oder blau bis violett sein.<ref name=":0" /><ref>''Merkmale Kreuzblütler.'' In: ''Sofatutor.com.'' Abgerufen am 14. Februar 2026.</ref> Die Blüten sind sehr einfach gebaut. Das Aufblühen zeigt noch keine endgültige Gestalt, da der Blütenstand kräftig weiterwächst. Er bringt immer neue Blüten hervor. Die einzelnen Blüten leben sich schnell aus und gehen gleich ins Fruchtstadium über.<ref name=":2">Wilhelm Pelikan: ''Heilpflanzenkunde.'' S. 132f.</ref>

	=== Früchte und Samen ===		=== Früchte und Samen ===
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	Etwa die Hälfte der ''Cruciferen'' sind sog. Unkräuter und somit nicht gern gesehen, da sie landwirtschaftliche Nutzung erschweren, wie beispielsweise die Acker-Schmalwand, das behaarte Schaumkraut, das Hirtentäschel, Ackertäschelkraut oder auch Wildsorten des Senfs. Auch gibt es Neophyten aus der Kreuzblütler Familie. Diese bereiten der Natur in Europa Sorge, da sie giftig sind und die heimische Flora verdrängen.<ref>''[https://www.neophyt.ch/html/greiskraut/greiskraut.htm Invasive Neophyten. Schmalblättriges Greiskraut (Senecio inaequidens).]'' In: ''neophyt.ch.'' Abgerufen am 14. Februar 2026.</ref>		Etwa die Hälfte der ''Cruciferen'' sind sog. Unkräuter und somit nicht gern gesehen, da sie landwirtschaftliche Nutzung erschweren, wie beispielsweise die Acker-Schmalwand, das behaarte Schaumkraut, das Hirtentäschel, Ackertäschelkraut oder auch Wildsorten des Senfs. Auch gibt es Neophyten aus der Kreuzblütler Familie. Diese bereiten der Natur in Europa Sorge, da sie giftig sind und die heimische Flora verdrängen.<ref>''[https://www.neophyt.ch/html/greiskraut/greiskraut.htm Invasive Neophyten. Schmalblättriges Greiskraut (Senecio inaequidens).]'' In: ''neophyt.ch.'' Abgerufen am 14. Februar 2026.</ref>

	Unkraut ist ein Begriff, den Wilhelm Pelikan aus anthroposophischer Sicht als „Unbegriff“ bezeichnet. Ein besserer Begriff sollte für diese Art von Pflanzen gefunden werden, der zutreffend das beschreibt, was auch einem der Grundprinzipien der Kreuzblütler entspricht: „Es sind besonders lebenskräftige, den schlechtesten Böden Gedeihen abzwingende, äusserst fruchtbare Pflanzen, also sehr vitale Kräuter. Ihre ganze Existenz ist auf trotzige Lebenshaltung gestellt.“<ref>Wilhelm Pelikan: ''Heilpflanzenkunde.'' S. 134 f.</ref>		Unkraut ist ein Begriff, den Wilhelm Pelikan aus anthroposophischer Sicht als „Unbegriff“ bezeichnet. Ein besserer Begriff sollte für diese Art von Pflanzen gefunden werden, der zutreffend das beschreibt, was auch einem der Grundprinzipien der Kreuzblütler entspricht: „Es sind besonders lebenskräftige, den schlechtesten Böden Gedeihen abzwingende, äusserst fruchtbare Pflanzen, also sehr vitale Kräuter. Ihre ganze Existenz ist auf trotzige Lebenshaltung gestellt.“<ref>Wilhelm Pelikan: ''Heilpflanzenkunde.'' S. 134 f.</ref>

	== Heilwirkungen der Kreuzblütler ==		== Heilwirkungen der Kreuzblütler ==
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	[[Datei:Broccoli2.jpg\|alt=Brokkoli als Heilpflanze\|mini\|Brokkoli als Heilpflanze bei unterschiedlichen Krankheiten ist wissenschaftlich belegt]]		[[Datei:Broccoli2.jpg\|alt=Brokkoli als Heilpflanze\|mini\|Brokkoli als Heilpflanze bei unterschiedlichen Krankheiten ist wissenschaftlich belegt]]

	Zu den Heilpflanzen der Kreuzblütler zählen im umfassenden Sinne die Gemüsesorten und Gewürze dieser Art. Davon erwähnt Wilhelm Pelikan aus anthroposophischer Sicht acht Kreuzblütler, deren Substanzen in der anthroposophischen Medizin direkt als Heilpflanzen eingesetzt werden. Dies sind: Der Meerrettich, die Brunnenkresse, das Löffelkraut, das Hirtentäschel, das Hungerblümchen, das Wiesenschaumkraut, der Bauernsenf und der Goldlack.<ref>Wilhelm Pelikan: ''Heilpflanzenkunde.'' S. 140–147.</ref>		Zu den Heilpflanzen der Kreuzblütler zählen im umfassenden Sinne die Gemüsesorten und Gewürze dieser Art. Davon erwähnt Wilhelm Pelikan aus anthroposophischer Sicht acht Kreuzblütler, deren Substanzen in der anthroposophischen Medizin direkt als Heilpflanzen eingesetzt werden. Dies sind: Der Meerrettich, die Brunnenkresse, das Löffelkraut, das Hirtentäschel, das Hungerblümchen, das Wiesenschaumkraut, der Bauernsenf und der Goldlack.<ref>Wilhelm Pelikan: ''Heilpflanzenkunde.'' S. 140–147.</ref>

	Da grundsätzlich alle Ernährungspflanzen der Kreuzblütler eine Heilwirkung haben, sind alle Gemüsesorten, die sich durch Zucht entwickelt haben, erwähnenswert. Sie tragen als Kulturpflanzen durch ihre ernährungswichtige Funktion dem bekannten Zitat von Hippokrates von Kos, der 400 Jahre v. Chr. lebte, Rechnung:		Da grundsätzlich alle Ernährungspflanzen der Kreuzblütler eine Heilwirkung haben, sind alle Gemüsesorten, die sich durch Zucht entwickelt haben, erwähnenswert. Sie tragen als Kulturpflanzen durch ihre ernährungswichtige Funktion dem bekannten Zitat von Hippokrates von Kos, der 400 Jahre v. Chr. lebte, Rechnung:
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	Es ist anzunehmen, dass [[Rudolf Steiner]] mit dem Begriff „schwefelartige, schwefelhaltige Öle“ die Substanz beschreibt, die in der Wissenschaft als Senfölglykosid oder ab 1960 mit Glucosinolat bezeichnet wird. Aus geistiger Sicht umschreibt Rudolf Steiner diese schwefelartigen, schwefelhaltigen Öle und ein wesentliches Prinzip der Kreuzblütlerfamilie anhand des Löffelkrautes und seiner Heilwirkung bei Skorbut:		Es ist anzunehmen, dass [[Rudolf Steiner]] mit dem Begriff „schwefelartige, schwefelhaltige Öle“ die Substanz beschreibt, die in der Wissenschaft als Senfölglykosid oder ab 1960 mit Glucosinolat bezeichnet wird. Aus geistiger Sicht umschreibt Rudolf Steiner diese schwefelartigen, schwefelhaltigen Öle und ein wesentliches Prinzip der Kreuzblütlerfamilie anhand des Löffelkrautes und seiner Heilwirkung bei Skorbut:

	:„Diese Pflanze nämlich hat schwefelartige, schwefelhaltige Öle in sich. Dadurch, daß sie schwefelhaltige Öle in sich hat, wirkt sie direkt in sich auf ihr Eiweiß durch den Schwefel. Nun ist der Schwefel im Mineralischen dasjenige, was auf das Eiweiß so wirkt, daß seine Kräfte, seine Bildungskräfte gefördert werden. Es wird eigentlich der eiweißbildende Prozeß, wenn er zu träge verläuft, durch den hinzugefügten Schwefelprozeß beschleunigt. […] Dadurch, daß das Löffelkraut auf gewissen Standorten wächst, dadurch, daß es in einer ganz bestimmten Weise in die Natur eingefügt ist, dadurch ist es dazu verurteilt, zu träge wirkende Eiweißprozesse zu bilden, und es wird durch einen wunderbaren Naturinstinkt der Ausgleich geschaffen durch die schwefelhaltigen Öle, die darinnen sind, die diesen träge wirkenden Eiweißprozessen entgegenkommen.“<ref>Rudolf Steiner: ''Geisteswisssenschaft und Medizin.'' GA 312. 7. Auflage. Rudolf Steiner Verlag, Dornach 1999, ISBN 3-7274-3120-2, S. 292–293. ([https://odysseetheater.org/GA/Buecher/GA_312.pdf#page=292&view=Fit Online]) </ref>		:„Diese Pflanze nämlich hat schwefelartige, schwefelhaltige Öle in sich. Dadurch, daß sie schwefelhaltige Öle in sich hat, wirkt sie direkt in sich auf ihr Eiweiß durch den Schwefel. Nun ist der Schwefel im Mineralischen dasjenige, was auf das Eiweiß so wirkt, daß seine Kräfte, seine Bildungskräfte gefördert werden. Es wird eigentlich der eiweißbildende Prozeß, wenn er zu träge verläuft, durch den hinzugefügten Schwefelprozeß beschleunigt. […] Dadurch, daß das Löffelkraut auf gewissen Standorten wächst, dadurch, daß es in einer ganz bestimmten Weise in die Natur eingefügt ist, dadurch ist es dazu verurteilt, zu träge wirkende Eiweißprozesse zu bilden, und es wird durch einen wunderbaren Naturinstinkt der Ausgleich geschaffen durch die schwefelhaltigen Öle, die darinnen sind, die diesen träge wirkenden Eiweißprozessen entgegenkommen.“<ref>Rudolf Steiner: ''Geisteswisssenschaft und Medizin.'' GA 312. 7. Auflage. Rudolf Steiner Verlag, Dornach 1999, ISBN 3-7274-3120-2, S. 292–293. ([https://odysseetheater.org/GA/Buecher/GA_312.pdf#page=292&view=Fit Online]) </ref>

	Rudolf Steiner differenziert weiters in diesem Vortrag, dass man bei zahlreichen Pflanzen Eiweißprozesse findet, die ebenso schnell sind wie beim Löffelkraut. Aber das sei nicht das Gleiche wie ein beschleunigter Eiweißprozess. Das Wesentliche sei das fortwährende Zusammenspiel von Trägheitsprinzip und Beschleunigungsprinzip. Diese Wechselwirkung ist von Bedeutung. Dies hilft gemäß Rudolf Steiner deshalb bei Skorbut, weil dort der Prozess ähnlich ist.		Rudolf Steiner differenziert weiters in diesem Vortrag, dass man bei zahlreichen Pflanzen Eiweißprozesse findet, die ebenso schnell sind wie beim Löffelkraut. Aber das sei nicht das Gleiche wie ein beschleunigter Eiweißprozess. Das Wesentliche sei das fortwährende Zusammenspiel von Trägheitsprinzip und Beschleunigungsprinzip. Diese Wechselwirkung ist von Bedeutung. Dies hilft gemäß Rudolf Steiner deshalb bei Skorbut, weil dort der Prozess ähnlich ist.