Zitrone - Versionsgeschichte

Robert Lindermayr: Formatierungen und Übersicht Quelltext

2026-04-17T13:53:24Z

Formatierungen und Übersicht Quelltext

Robert Lindermayr: Textersetzung - „ “ durch „ “

2026-04-17T05:09:00Z

Textersetzung - „ “ durch „ “

Robert Lindermayr: Textersetzung - „“ durch „“

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	[[Datei:Lemon 1 2018-01-23.jpg\|mini\|380px\|Zitrone oder Limone]]		[[Datei:Lemon 1 2018-01-23.jpg\|mini\|380px\|Zitrone oder Limone]]
	Die '''Zitrone''' (von Italienisch ''citrone''<ref name=":0">Friedrich Kluge, Alfred Götze: ''Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache.'' 20. Auflage. Hrsg. von Walther Mitzka. De Gruyter, Berlin / New York 1967; Neudruck („21. unveränderte Auflage“) ebenda 1975, ISBN 3-11-005709-3~~</nowiki>~~, S. 886.</ref>) oder '''Limone''' (von Persisch ''līmūn'' „Zitrone“<ref>Karl Lokotsch: ''Etymologisches Wörterbuch der europäischen (germanischen, romanischen und slavischen) Wörter orientalischen Ursprungs.'' Carl Winter, Heidelberg 1927, S. 105.</ref>) ist die etwa faustgroße Frucht des '''Zitronenbaums''' (''Citrus × limon'') aus der Gattung der [[w:Zitruspflanzen\|Zitruspflanzen]] (''Citrus''). Es handelt sich um eine Gruppe von Sorten, die aus einer Kreuzung zwischen Bitterorange (''Citrus × aurantium'') und Zitronatzitrone (''Citrus medica'') entstanden ist,<ref>E. Nicolosi, Z. N. Deng, A. Gentile, S. La Malfa, G. Continella, E. Tribulato: ''Citrus phylogeny and genetic origin of important species as investigated by molecular markers.'' In: ''Theoretical and Applied Genetics.'' Band 100, Nr. 8, Heidelberg 2000, ISSN 0040-5752, S. 1155–1166, [https://doi.org/10.1007/s001220051419 doi:10.1007/s001220051419.]</ref> wahrscheinlich im Norden Indiens. Um das Jahr 1000 sind erste sichere Nachweise sowohl in China als auch im Mittelmeerraum zu finden.		Die '''Zitrone''' (von Italienisch ''citrone''<ref name=":0">Friedrich Kluge, Alfred Götze: ''Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache.'' 20. Auflage. Hrsg. von Walther Mitzka. De Gruyter, Berlin / New York 1967; Neudruck („21. unveränderte Auflage“) ebenda 1975, ISBN 3-11-005709-3, S. 886.</ref>) oder '''Limone''' (von Persisch ''līmūn'' „Zitrone“<ref>Karl Lokotsch: ''Etymologisches Wörterbuch der europäischen (germanischen, romanischen und slavischen) Wörter orientalischen Ursprungs.'' Carl Winter, Heidelberg 1927, S. 105.</ref>) ist die etwa faustgroße Frucht des '''Zitronenbaums''' (''Citrus × limon'') aus der Gattung der [[w:Zitruspflanzen\|Zitruspflanzen]] (''Citrus''). Es handelt sich um eine Gruppe von Sorten, die aus einer Kreuzung zwischen Bitterorange (''Citrus × aurantium'') und Zitronatzitrone (''Citrus medica'') entstanden ist,<ref>E. Nicolosi, Z. N. Deng, A. Gentile, S. La Malfa, G. Continella, E. Tribulato: ''Citrus phylogeny and genetic origin of important species as investigated by molecular markers.'' In: ''Theoretical and Applied Genetics.'' Band 100, Nr. 8, Heidelberg 2000, ISSN 0040-5752, S. 1155–1166, [https://doi.org/10.1007/s001220051419 doi:10.1007/s001220051419.]</ref> wahrscheinlich im Norden Indiens. Um das Jahr 1000 sind erste sichere Nachweise sowohl in China als auch im Mittelmeerraum zu finden.

	Die immergrünen Bäume bringen länglich-ovale Früchte (die Zitronen) mit gelber oder grün-gelber Schale hervor. Das saftige, saure Fruchtfleisch enthält rund 3,5–8 % [[w:Zitronensäure\|Zitronensäure]] und viel Vitamin C. Aus Zitronen werden Saft, Zitronensäure, ätherisches Öl und Pektin gewonnen.		Die immergrünen Bäume bringen länglich-ovale Früchte (die Zitronen) mit gelber oder grün-gelber Schale hervor. Das saftige, saure Fruchtfleisch enthält rund 3,5–8 % [[w:Zitronensäure\|Zitronensäure]] und viel Vitamin C. Aus Zitronen werden Saft, Zitronensäure, ätherisches Öl und Pektin gewonnen.

Robert Lindermayr: Textersetzung - „“ durch „“

2026-04-01T08:26:26Z

Textersetzung - „<nowiki>“ durch „“

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	[[Datei:Lemon 1 2018-01-23.jpg\|mini\|380px\|Zitrone oder Limone]]		[[Datei:Lemon 1 2018-01-23.jpg\|mini\|380px\|Zitrone oder Limone]]
	Die '''Zitrone''' (von Italienisch ''citrone''<ref name=":0">Friedrich Kluge, Alfred Götze: ''Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache.'' 20. Auflage. Hrsg. von Walther Mitzka. De Gruyter, Berlin / New York 1967; Neudruck („21. unveränderte Auflage“) ebenda 1975, ~~<nowiki>~~ISBN 3-11-005709-3</nowiki>, S. 886.</ref>) oder '''Limone''' (von Persisch ''līmūn'' „Zitrone“<ref>Karl Lokotsch: ''Etymologisches Wörterbuch der europäischen (germanischen, romanischen und slavischen) Wörter orientalischen Ursprungs.'' Carl Winter, Heidelberg 1927, S. 105.</ref>) ist die etwa faustgroße Frucht des '''Zitronenbaums''' (''Citrus × limon'') aus der Gattung der [[w:Zitruspflanzen\|Zitruspflanzen]] (''Citrus''). Es handelt sich um eine Gruppe von Sorten, die aus einer Kreuzung zwischen Bitterorange (''Citrus × aurantium'') und Zitronatzitrone (''Citrus medica'') entstanden ist,<ref>E. Nicolosi, Z. N. Deng, A. Gentile, S. La Malfa, G. Continella, E. Tribulato: ''Citrus phylogeny and genetic origin of important species as investigated by molecular markers.'' In: ''Theoretical and Applied Genetics.'' Band 100, Nr. 8, Heidelberg 2000, ISSN 0040-5752, S. 1155–1166, [https://doi.org/10.1007/s001220051419 doi:10.1007/s001220051419.]</ref> wahrscheinlich im Norden Indiens. Um das Jahr 1000 sind erste sichere Nachweise sowohl in China als auch im Mittelmeerraum zu finden.		Die '''Zitrone''' (von Italienisch ''citrone''<ref name=":0">Friedrich Kluge, Alfred Götze: ''Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache.'' 20. Auflage. Hrsg. von Walther Mitzka. De Gruyter, Berlin / New York 1967; Neudruck („21. unveränderte Auflage“) ebenda 1975, ISBN 3-11-005709-3</nowiki>, S. 886.</ref>) oder '''Limone''' (von Persisch ''līmūn'' „Zitrone“<ref>Karl Lokotsch: ''Etymologisches Wörterbuch der europäischen (germanischen, romanischen und slavischen) Wörter orientalischen Ursprungs.'' Carl Winter, Heidelberg 1927, S. 105.</ref>) ist die etwa faustgroße Frucht des '''Zitronenbaums''' (''Citrus × limon'') aus der Gattung der [[w:Zitruspflanzen\|Zitruspflanzen]] (''Citrus''). Es handelt sich um eine Gruppe von Sorten, die aus einer Kreuzung zwischen Bitterorange (''Citrus × aurantium'') und Zitronatzitrone (''Citrus medica'') entstanden ist,<ref>E. Nicolosi, Z. N. Deng, A. Gentile, S. La Malfa, G. Continella, E. Tribulato: ''Citrus phylogeny and genetic origin of important species as investigated by molecular markers.'' In: ''Theoretical and Applied Genetics.'' Band 100, Nr. 8, Heidelberg 2000, ISSN 0040-5752, S. 1155–1166, [https://doi.org/10.1007/s001220051419 doi:10.1007/s001220051419.]</ref> wahrscheinlich im Norden Indiens. Um das Jahr 1000 sind erste sichere Nachweise sowohl in China als auch im Mittelmeerraum zu finden.

	Die immergrünen Bäume bringen länglich-ovale Früchte (die Zitronen) mit gelber oder grün-gelber Schale hervor. Das saftige, saure Fruchtfleisch enthält rund 3,5–8 % [[w:Zitronensäure\|Zitronensäure]] und viel Vitamin C. Aus Zitronen werden Saft, Zitronensäure, ätherisches Öl und Pektin gewonnen.		Die immergrünen Bäume bringen länglich-ovale Früchte (die Zitronen) mit gelber oder grün-gelber Schale hervor. Das saftige, saure Fruchtfleisch enthält rund 3,5–8 % [[w:Zitronensäure\|Zitronensäure]] und viel Vitamin C. Aus Zitronen werden Saft, Zitronensäure, ätherisches Öl und Pektin gewonnen.

Robert Lindermayr: Textersetzung - „ Jh.“ durch „ Jh.“

2026-03-14T08:16:43Z

Textersetzung - „ Jh.“ durch „ Jh.“

← Nächstältere Version		Version vom 14. März 2026, 10:16 Uhr
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	=== Renaissance ===		=== Renaissance ===
	[[Datei:Giardino della villa medicea di castello, veduta 09.JPG\|mini\|330px\|Die Zitrusfruchtsammlung der Villa Medici von Castello, die auf das Jahr 1537 zurückgeht]]		[[Datei:Giardino della villa medicea di castello, veduta 09.JPG\|mini\|330px\|Die Zitrusfruchtsammlung der Villa Medici von Castello, die auf das Jahr 1537 zurückgeht]]
	Wohlhabende italienische Familien verfügten bereits im 16. Jh. und damit in der Renaissance über spezielle Sammlungen von Zitruspflanzen, in denen vergleichbar einem Kuriositätenkabinett auch ausgefallenere Sorten und Mutationen gepflegt wurden.<ref name="Attlee11">Helena Attlee: ''The Land Where Lemons Grow.'' 2015, S. 7.</ref> Als besonders herausragend galt die Sammlung der Familie Medici, die auf das Jahr 1537 zurückgeht, dem Jahr, in dem Cosimo I. de’ Medici an die Macht kam und damit begann, den Landsitz der Familie, Villa Medici von Castello, umzubauen.<ref name="Attlee10">Helena Attlee: ''The Land Where Lemons Grow.'' S. 10.</ref> Der mit der Gartengestaltung beauftragte Niccolò Tribolo nutzte Zitruspflanzen, die die goldenen Äpfel der Hesperiden aus der antiken [[a:Herakles\|Herakles]]sage symbolisierten, um eine Verbindung zwischen der Medici-Familie und den heroischen Tugenden von Herakles zu unterstreichen.<ref name="Attlee11" /> Zunächst wurden im Garten der Villa nur Zitruspflanzen gepflegt, die auf Sizilien und im Süden Italiens regelmäßig angebaut wurden, aber bereits unter Francesco I. de’ Medici wurden auch zunehmend ausgefallenere Sorten gepflegt.<ref name="Attlee11" /> Der französische Naturforscher Pierre Belon, der im Zeitraum zwischen 1546 und 1549 den Garten besuchte, beschreibt ihn als einen Garten, der wie ein Teppich mit Orangen und Zitronenpflanzen bestückt sei.<ref name="Attlee11" /> Winterlichen Schutz fanden die empfindlichen Zitruspflanzen im [[Himmelsrichtungen\|Norden]] der Toskana im sogenannten ''limonaia'' (wörtlich übersetzt: ''Zitronenhaus''), der italienischen Abwandlung der Orangerie.<ref name="Attlee8">Helena Attlee: ''The Land Where Lemons Grow.'' S. 8.</ref> Der italienische Renaissancegarten fand zwar in Frankreich, Deutschland und England Nachahmer, allerdings zunächst mehr in seinen gestalterischen Elementen als mit seinen Bepflanzungen.		Wohlhabende italienische Familien verfügten bereits im 16. Jh. und damit in der Renaissance über spezielle Sammlungen von Zitruspflanzen, in denen vergleichbar einem Kuriositätenkabinett auch ausgefallenere Sorten und Mutationen gepflegt wurden.<ref name="Attlee11">Helena Attlee: ''The Land Where Lemons Grow.'' 2015, S. 7.</ref> Als besonders herausragend galt die Sammlung der Familie Medici, die auf das Jahr 1537 zurückgeht, dem Jahr, in dem Cosimo I. de’ Medici an die Macht kam und damit begann, den Landsitz der Familie, Villa Medici von Castello, umzubauen.<ref name="Attlee10">Helena Attlee: ''The Land Where Lemons Grow.'' S. 10.</ref> Der mit der Gartengestaltung beauftragte Niccolò Tribolo nutzte Zitruspflanzen, die die goldenen Äpfel der Hesperiden aus der antiken [[a:Herakles\|Herakles]]sage symbolisierten, um eine Verbindung zwischen der Medici-Familie und den heroischen Tugenden von Herakles zu unterstreichen.<ref name="Attlee11" /> Zunächst wurden im Garten der Villa nur Zitruspflanzen gepflegt, die auf Sizilien und im Süden Italiens regelmäßig angebaut wurden, aber bereits unter Francesco I. de’ Medici wurden auch zunehmend ausgefallenere Sorten gepflegt.<ref name="Attlee11" /> Der französische Naturforscher Pierre Belon, der im Zeitraum zwischen 1546 und 1549 den Garten besuchte, beschreibt ihn als einen Garten, der wie ein Teppich mit Orangen und Zitronenpflanzen bestückt sei.<ref name="Attlee11" /> Winterlichen Schutz fanden die empfindlichen Zitruspflanzen im [[Himmelsrichtungen\|Norden]] der Toskana im sogenannten ''limonaia'' (wörtlich übersetzt: ''Zitronenhaus''), der italienischen Abwandlung der Orangerie.<ref name="Attlee8">Helena Attlee: ''The Land Where Lemons Grow.'' S. 8.</ref> Der italienische Renaissancegarten fand zwar in Frankreich, Deutschland und England Nachahmer, allerdings zunächst mehr in seinen gestalterischen Elementen als mit seinen Bepflanzungen.

	Auf die vergleichsweise geringe Rolle, die die Zitrone in der Renaissanceküche spielte, weist das Kochbuch ''Opera'' von Bartolomeo Scappi hin. Scappi trat 1534 unter Papst Paul III. in den Dienst der vatikanischen Küche und arbeitete bis 1576 als Leibkoch für mehrere Päpste: Julius III., Paul IV. und Pius IV., Pius V. und Gregor XIII. Mit seinem 1570 erschienenen Kochbuch „Opera“ überlieferte er rund 1000 Rezepte der Renaissance-Küche der Nachwelt. Scappi nutzte überwiegend Bitterorangen in seinen Rezepten.<ref name="Attlee28">Helena Attlee: ''The Land Where Lemons Grow.'' S. 28.</ref>		Auf die vergleichsweise geringe Rolle, die die Zitrone in der Renaissanceküche spielte, weist das Kochbuch ''Opera'' von Bartolomeo Scappi hin. Scappi trat 1534 unter Papst Paul III. in den Dienst der vatikanischen Küche und arbeitete bis 1576 als Leibkoch für mehrere Päpste: Julius III., Paul IV. und Pius IV., Pius V. und Gregor XIII. Mit seinem 1570 erschienenen Kochbuch „Opera“ überlieferte er rund 1000 Rezepte der Renaissance-Küche der Nachwelt. Scappi nutzte überwiegend Bitterorangen in seinen Rezepten.<ref name="Attlee28">Helena Attlee: ''The Land Where Lemons Grow.'' S. 28.</ref>

Robert Lindermayr: Textersetzung - „ Jahrhundert“ durch „ Jahrhundert“

2026-03-14T08:16:09Z

Textersetzung - „ Jahrhundert“ durch „ Jahrhundert“

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Robert Lindermayr: /* Einzelnachweise */ ISBN korrigiert, Angaben beim ersten Beleg erweitert

2026-01-08T08:23:05Z

Einzelnachweise: ISBN korrigiert, Angaben beim ersten Beleg erweitert

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Robert Lindermayr: /* Etymologie und Wortgeschichte */ Belege wiederverwendet

2026-01-08T08:13:35Z

Etymologie und Wortgeschichte: Belege wiederverwendet

← Nächstältere Version		Version vom 8. Januar 2026, 10:13 Uhr
Zeile 7:		Zeile 7:

	== Etymologie und Wortgeschichte ==		== Etymologie und Wortgeschichte ==
	Das Wort „Zitrone“ entstand im Deutschen vor der Mitte des 16. Jahrhunderts aus italienisch ''citrone'' unter Einfluss von französisch ''citron''. Der lateinische Name ''citrus'' (im 16. Jahrhundert deutsch ''Citronenbaum'') als Bezeichnung für den Baum gilt als Entstellung aus ''cedrus'' ([[w:Zedern\|Zeder]]), denn das Wort für die Frucht (im 16. Jahrhundert auch ''Citronapfel'') geht zurück auf griechisch ''kedrómēlon'' („Zedernapfel“, Bezeichnung der [[w:Zitronatzitrone\|Zitronatzitrone]]) in Bezug auf den Duft.<ref~~>Friedrich Kluge, Alfred Götze~~: ~~''Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache.'' 20. Auflage. Hrsg. von Walther Mitzka. De Gruyter, Berlin~~ / ~~New York 1967; Neudruck („21. unveränderte Auflage“) ebenda 1975, ISBN 3-11-005709-3, S. 886.</ref~~> Der Name ''Zitrone'' bezog sich früher auf die Zitronatzitrone. Erst im späten Mittelalter wurde der Name in einigen Sprachen auf die Zitrone übertragen.		Das Wort „Zitrone“ entstand im Deutschen vor der Mitte des 16. Jahrhunderts aus italienisch ''citrone'' unter Einfluss von französisch ''citron''. Der lateinische Name ''citrus'' (im 16. Jahrhundert deutsch ''Citronenbaum'') als Bezeichnung für den Baum gilt als Entstellung aus ''cedrus'' ([[w:Zedern\|Zeder]]), denn das Wort für die Frucht (im 16. Jahrhundert auch ''Citronapfel'') geht zurück auf griechisch ''kedrómēlon'' („Zedernapfel“, Bezeichnung der [[w:Zitronatzitrone\|Zitronatzitrone]]) in Bezug auf den Duft.<ref name=":0" /> Der Name ''Zitrone'' bezog sich früher auf die Zitronatzitrone. Erst im späten Mittelalter wurde der Name in einigen Sprachen auf die Zitrone übertragen.

	In anderen Sprachen wie Englisch bezieht sich die Bezeichnung ''citron'' jedoch immer noch auf die Zitronatzitrone, während die Zitrone mit dem aus dem Arabischen entlehnten Wort ''lemon'' bezeichnet wird. Das Wort Limone war jedoch auch in der deutschen Sprache über Jahrhunderte eine weitverbreitete Bezeichnung für die Zitrone und ist es in einigen Regionen Österreichs immer noch. Das aus der französischen Sprache entlehnte Wort Limonade bezeichnete ursprünglich ausschließlich ein Erfrischungsgetränk aus Zitronen.<ref>Andreas Unger: ''Von Algebra bis Zucker: arabische Wörter im Deutschen.'' Reclam, 2006, ISBN 3-15-010609-5, S. 149–151.</ref> Zum Teil wird das Wort Zitrone auch als Sammelbezeichnung für die sauer schmeckenden Zitrusfrüchte Limone, Zitronatzitrone und [[w:Limette\|Limette]] verwendet.<ref>Robert Ebermann, Ibrahim Elmadfa: ''Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung.'' Springer-Verlag, 2008, ISBN 978-3-211-49348-9, S. 427.</ref>		In anderen Sprachen wie Englisch bezieht sich die Bezeichnung ''citron'' jedoch immer noch auf die Zitronatzitrone, während die Zitrone mit dem aus dem Arabischen entlehnten Wort ''lemon'' bezeichnet wird. Das Wort Limone war jedoch auch in der deutschen Sprache über Jahrhunderte eine weitverbreitete Bezeichnung für die Zitrone und ist es in einigen Regionen Österreichs immer noch. Das aus der französischen Sprache entlehnte Wort Limonade bezeichnete ursprünglich ausschließlich ein Erfrischungsgetränk aus Zitronen.<ref>Andreas Unger: ''Von Algebra bis Zucker: arabische Wörter im Deutschen.'' Reclam, 2006, ISBN 3-15-010609-5, S. 149–151.</ref> Zum Teil wird das Wort Zitrone auch als Sammelbezeichnung für die sauer schmeckenden Zitrusfrüchte Limone, Zitronatzitrone und [[w:Limette\|Limette]] verwendet.<ref>Robert Ebermann, Ibrahim Elmadfa: ''Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung.'' Springer-Verlag, 2008, ISBN 978-3-211-49348-9, S. 427.</ref>

Robert Lindermayr: /* Weblinks */ Kleine Korrekturen

2026-01-08T08:12:46Z

Weblinks: Kleine Korrekturen

← Nächstältere Version		Version vom 8. Januar 2026, 10:12 Uhr
Zeile 28:		Zeile 28:
	== Europäische Anbau- und Küchengeschichte ==		== Europäische Anbau- und Küchengeschichte ==
	[[Datei:13-09-01-kochtreffen-wien-RalfR-03.jpg\|mini\|Unbehandelte Zitronen]]		[[Datei:13-09-01-kochtreffen-wien-RalfR-03.jpg\|mini\|Unbehandelte Zitronen]]
	Seit dem 13. Jahrhundert sind Zitronen in Europa, zunächst in Sizilien und Spanien, seit der zweiten Hälfte des 16. Jahrhunderts auch in Deutschland nachgewiesen.<ref name="Uerscheln">G. Uerscheln, M. Kalusok: ''Kleines Wörterbuch der europäischen Gartenkunst.'' Stuttgart 2001, ISBN 3-15-018115-1, S. 188 und 276. (Stichworte: ''Orangerie'' und ''Zitrusbäumchen'').</ref> Wilhelmina Jashemski geht allerdings davon aus, dass Zitronen bereits im römischen Reich angebaut wurden. In der 1964 ausgegrabenen Villa der Poppaea Sabina in Oplontis waren sie anhand von Holzresten und der Art des Anbaus nachzuweisen.<ref>Wilhelmina F. Jashemski: ''Ancient Roman gardens in Campania and Tunisia: A comparison of the evidence.'' In: ''Journal of Garden History.'' 16/4, 1996, S. 239 </ref> Zitronen sind laut Jashemski auch auf Wandgemälden in Pompeji abgebildet. Helena Attlee vertritt allerdings die Ansicht, dass es sich dabei um Zitronatzitronen handelte, die durch nach Kalabrien einwandernde Juden dort eingeführt wurden. Dies hatte rituelle Gründe: Beim Laubhüttenfest werden in Anlehnung an das antike Erntedankfest zu den Gottesdiensten in der Synagoge die Arba’a minim getragen. Sie bestehen neben Palmzweig, drei Myrtenzweigen und zwei Bachweidenzweigen auch aus dem ''Etrog'', einer Sorte der Zitronatzitrone. Die im Anbau robustere Bitterorange und später auch die schwieriger zu kultivierende Zitrone wurden auf Sizilien erst nach dem Jahre 831 in Folge der arabischen Eroberungen eingeführt.<ref name="Attlee48">Helena Attlee: ''The Land Where Lemons Grow.'' 2015, S. 48.</ref> Mit den regnerischen Wintern und den trockenen Sommern ist Sizilien für den Anbau von Zitrusfrüchten eigentlich nicht prädestiniert. Aufbauend auf den noch vorhandenen Bewässerungssystemen aus römischer Zeit entwickelten arabische Siedler jedoch Bewässerungsmethoden, die den Anbau erlaubten. Ibn Hauqal, der auf seinen weiten Reisen auch Sizilien besuchte, beschreibt in seinem 977 niedergeschriebenen ''Buch vom Bild der Erde'' auch die umfangreichen Gärten, in denen auf Grund der eingeführten Bewässerungsmethoden Orangen- und Zitronenbäume standen.<ref name="Attlee52">Helena Attlee: ''The Land Where Lemons Grow.'' 2015, S. 52.</ref>		Seit dem 13. Jahrhundert sind Zitronen in Europa, zunächst in Sizilien und Spanien, seit der zweiten Hälfte des 16. Jahrhunderts auch in Deutschland nachgewiesen.<ref name="Uerscheln">G. Uerscheln, M. Kalusok: ''Kleines Wörterbuch der europäischen Gartenkunst.'' Stuttgart 2001, ISBN 3-15-018115-1, S. 188 und 276. (Stichworte: ''Orangerie'' und ''Zitrusbäumchen'').</ref> Wilhelmina Jashemski geht allerdings davon aus, dass Zitronen bereits im römischen Reich angebaut wurden. In der 1964 ausgegrabenen Villa der Poppaea Sabina in Oplontis waren sie anhand von Holzresten und der Art des Anbaus nachzuweisen.<ref>Wilhelmina F. Jashemski: ''Ancient Roman gardens in Campania and Tunisia: A comparison of the evidence.'' In: ''Journal of Garden History.'' 16/4, 1996, S. 239. </ref> Zitronen sind laut Jashemski auch auf Wandgemälden in Pompeji abgebildet. Helena Attlee vertritt allerdings die Ansicht, dass es sich dabei um Zitronatzitronen handelte, die durch nach Kalabrien einwandernde Juden dort eingeführt wurden. Dies hatte rituelle Gründe: Beim Laubhüttenfest werden in Anlehnung an das antike Erntedankfest zu den Gottesdiensten in der Synagoge die Arba’a minim getragen. Sie bestehen neben Palmzweig, drei Myrtenzweigen und zwei Bachweidenzweigen auch aus dem ''Etrog'', einer Sorte der Zitronatzitrone. Die im Anbau robustere Bitterorange und später auch die schwieriger zu kultivierende Zitrone wurden auf Sizilien erst nach dem Jahre 831 in Folge der arabischen Eroberungen eingeführt.<ref name="Attlee48">Helena Attlee: ''The Land Where Lemons Grow.'' 2015, S. 48.</ref> Mit den regnerischen Wintern und den trockenen Sommern ist Sizilien für den Anbau von Zitrusfrüchten eigentlich nicht prädestiniert. Aufbauend auf den noch vorhandenen Bewässerungssystemen aus römischer Zeit entwickelten arabische Siedler jedoch Bewässerungsmethoden, die den Anbau erlaubten. Ibn Hauqal, der auf seinen weiten Reisen auch Sizilien besuchte, beschreibt in seinem 977 niedergeschriebenen ''Buch vom Bild der Erde'' auch die umfangreichen Gärten, in denen auf Grund der eingeführten Bewässerungsmethoden Orangen- und Zitronenbäume standen.<ref name="Attlee52">Helena Attlee: ''The Land Where Lemons Grow.'' 2015, S. 52.</ref>

	Im Mittelalter war die Verwendung von Zitronen in der Küche auf den äußersten [[Himmelsrichtungen\|Süden]] Europas begrenzt. Noch im 16. Jahrhundert war Zitronensaft als Würze für Fisch oder Geflügel am Hofe des englischen Königs Heinrich VIII. eine Novität.<ref>Kate Colquhoun: ''Taste - The Story of Britain through its Cooking''. Bloomsbury Publishing, London 2012, ISBN 978-1-4088-3408-4., Ebook-Position 1420</ref>		Im Mittelalter war die Verwendung von Zitronen in der Küche auf den äußersten [[Himmelsrichtungen\|Süden]] Europas begrenzt. Noch im 16. Jahrhundert war Zitronensaft als Würze für Fisch oder Geflügel am Hofe des englischen Königs Heinrich VIII. eine Novität.<ref>Kate Colquhoun: ''Taste - The Story of Britain through its Cooking''. Bloomsbury Publishing, London 2012, ISBN 978-1-4088-3408-4, Ebook-Position 1420.</ref>

	=== Renaissance ===		=== Renaissance ===
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	{{Commonscat\|Lemon\|Zitrone (''Citrus × limon'')}}		{{Commonscat\|Lemon\|Zitrone (''Citrus × limon'')}}
	* [https://steffenreichel.hier-im-netz.de/Citrus/ ''Das Citrus Online Buch.''] In: ''steffenreichel.hier-im-netz.de.'' Abgerufen am 23. Januar 2025.		* [https://steffenreichel.hier-im-netz.de/Citrus/ ''Das Citrus Online Buch.''] In: ''steffenreichel.hier-im-netz.de.'' Abgerufen am 23. Januar 2025.
	* [https://web.archive.org/web/20100813233831/http://www.lemonlovers.de/ ''Alles Zitrone. Die grosse Rezeptsammlung.''] Memento vom 13. August 2010 im Internet Archive.		* [https://web.archive.org/web/20100813233831/http://www.lemonlovers.de/ ''Alles Zitrone. Die grosse Rezeptsammlung.''] Memento vom 13. August 2010 in Internet Archive.
	* [http://www.cilento-nationalpark.de/frucht/citrus.html ''Zitronen, Mandarinen und Orangen.''] In: ''cilento-nationalpark.de.'' Abgerufen am 23. Januar 2025.		* [http://www.cilento-nationalpark.de/frucht/citrus.html ''Zitronen, Mandarinen und Orangen.''] In: ''cilento-nationalpark.de.'' Abgerufen am 23. Januar 2025.

Robert Lindermayr: Textersetzung - „ °C“ durch „ °C“

2026-01-02T06:29:22Z

Textersetzung - „ °C“ durch „ °C“

← Nächstältere Version		Version vom 2. Januar 2026, 08:29 Uhr
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	=== Zierpflanze ===		=== Zierpflanze ===
	Zitronenbäume gedeihen auch in Mitteleuropa, früher waren sie fester Bestandteil von Orangerien. Eine Besonderheit des Zitronenbaums ist, dass dieser ganzjährig gleichzeitig Blüten wie Früchte trägt. Von Mitte Mai bis zum ersten Frost sollte die Zitrone im Freien stehen, an einem windgeschützten Platz. Im Winter muss die Temperatur an die Lichtverhältnisse angepasst werden. Werden die Zitronenbäume hell, aber kalt gestellt, so haben die Blätter zwar noch ausreichend Licht zur Photosynthese, allerdings stellen die Wurzeln bereits bei 12,5~~ ~~ °C die Aktivität beinahe vollständig ein. Dies hat zur Folge, dass der Baum die Blätter nicht mehr ausreichend versorgen kann und er wirft diese in weiterer Folge ab. Es kommt zum sogenannten „Winter Leaf Drop“. Als häufige Schädlinge kommen Schildläuse vor.		Zitronenbäume gedeihen auch in Mitteleuropa, früher waren sie fester Bestandteil von Orangerien. Eine Besonderheit des Zitronenbaums ist, dass dieser ganzjährig gleichzeitig Blüten wie Früchte trägt. Von Mitte Mai bis zum ersten Frost sollte die Zitrone im Freien stehen, an einem windgeschützten Platz. Im Winter muss die Temperatur an die Lichtverhältnisse angepasst werden. Werden die Zitronenbäume hell, aber kalt gestellt, so haben die Blätter zwar noch ausreichend Licht zur Photosynthese, allerdings stellen die Wurzeln bereits bei 12,5 °C die Aktivität beinahe vollständig ein. Dies hat zur Folge, dass der Baum die Blätter nicht mehr ausreichend versorgen kann und er wirft diese in weiterer Folge ab. Es kommt zum sogenannten „Winter Leaf Drop“. Als häufige Schädlinge kommen Schildläuse vor.

	== Gedicht von Schiller ==		== Gedicht von Schiller ==

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	[[Datei:Lemon 1 2018-01-23.jpg\|mini\|380px\|Zitrone oder Limone]]		[[Datei:Lemon 1 2018-01-23.jpg\|mini\|380px\|Zitrone oder Limone]]
	Die '''Zitrone''' (von Italienisch ''citrone''<ref name=":0">Friedrich Kluge, Alfred Götze: ''Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache.'' 20. Auflage. Hrsg. von Walther Mitzka. De Gruyter, Berlin / New York 1967; Neudruck („21. unveränderte Auflage“) ebenda 1975, ISBN 3-11-005709-3~~</nowiki>~~, S. 886.</ref>) oder '''Limone''' (von Persisch ''līmūn'' „Zitrone“<ref>Karl Lokotsch: ''Etymologisches Wörterbuch der europäischen (germanischen, romanischen und slavischen) Wörter orientalischen Ursprungs.'' Carl Winter, Heidelberg 1927, S. 105.</ref>) ist die etwa faustgroße Frucht des '''Zitronenbaums''' (''Citrus × limon'') aus der Gattung der [[w:Zitruspflanzen\|Zitruspflanzen]] (''Citrus''). Es handelt sich um eine Gruppe von Sorten, die aus einer Kreuzung zwischen Bitterorange (''Citrus × aurantium'') und Zitronatzitrone (''Citrus medica'') entstanden ist,<ref>E. Nicolosi, Z. N. Deng, A. Gentile, S. La Malfa, G. Continella, E. Tribulato: ''Citrus phylogeny and genetic origin of important species as investigated by molecular markers.'' In: ''Theoretical and Applied Genetics.'' Band 100, Nr. 8, Heidelberg 2000, ISSN 0040-5752, S. 1155–1166, [https://doi.org/10.1007/s001220051419 doi:10.1007/s001220051419.]</ref> wahrscheinlich im Norden Indiens. Um das Jahr 1000 sind erste sichere Nachweise sowohl in China als auch im Mittelmeerraum zu finden.		Die '''Zitrone''' (von Italienisch ''citrone''<ref name=":0">Friedrich Kluge, Alfred Götze: ''Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache.'' 20. Auflage. Hrsg. von Walther Mitzka. De Gruyter, Berlin / New York 1967; Neudruck („21. unveränderte Auflage“) ebenda 1975, ISBN 3-11-005709-3, S. 886.</ref>) oder '''Limone''' (von Persisch ''līmūn'' „Zitrone“<ref>Karl Lokotsch: ''Etymologisches Wörterbuch der europäischen (germanischen, romanischen und slavischen) Wörter orientalischen Ursprungs.'' Carl Winter, Heidelberg 1927, S. 105.</ref>) ist die etwa faustgroße Frucht des '''Zitronenbaums''' (''Citrus × limon'') aus der Gattung der [[w:Zitruspflanzen\|Zitruspflanzen]] (''Citrus''). Es handelt sich um eine Gruppe von Sorten, die aus einer Kreuzung zwischen Bitterorange (''Citrus × aurantium'') und Zitronatzitrone (''Citrus medica'') entstanden ist,<ref>E. Nicolosi, Z. N. Deng, A. Gentile, S. La Malfa, G. Continella, E. Tribulato: ''Citrus phylogeny and genetic origin of important species as investigated by molecular markers.'' In: ''Theoretical and Applied Genetics.'' Band 100, Nr. 8, Heidelberg 2000, ISSN 0040-5752, S. 1155–1166, [https://doi.org/10.1007/s001220051419 doi:10.1007/s001220051419.]</ref> wahrscheinlich im Norden Indiens. Um das Jahr 1000 sind erste sichere Nachweise sowohl in China als auch im Mittelmeerraum zu finden.

	Die immergrünen Bäume bringen länglich-ovale Früchte (die Zitronen) mit gelber oder grün-gelber Schale hervor. Das saftige, saure Fruchtfleisch enthält rund 3,5–8 % [[w:Zitronensäure\|Zitronensäure]] und viel Vitamin C. Aus Zitronen werden Saft, Zitronensäure, ätherisches Öl und Pektin gewonnen.		Die immergrünen Bäume bringen länglich-ovale Früchte (die Zitronen) mit gelber oder grün-gelber Schale hervor. Das saftige, saure Fruchtfleisch enthält rund 3,5–8 % [[w:Zitronensäure\|Zitronensäure]] und viel Vitamin C. Aus Zitronen werden Saft, Zitronensäure, ätherisches Öl und Pektin gewonnen.

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	Die '''Zitrone''' (von Italienisch ''citrone''<ref name=":0">Friedrich Kluge, Alfred Götze: ''Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache.'' 20. Auflage. Hrsg. von Walther Mitzka. De Gruyter, Berlin / New York 1967; Neudruck („21. unveränderte Auflage“) ebenda 1975, ~~<nowiki>~~ISBN 3-11-005709-3</nowiki>, S. 886.</ref>) oder '''Limone''' (von Persisch ''līmūn'' „Zitrone“<ref>Karl Lokotsch: ''Etymologisches Wörterbuch der europäischen (germanischen, romanischen und slavischen) Wörter orientalischen Ursprungs.'' Carl Winter, Heidelberg 1927, S. 105.</ref>) ist die etwa faustgroße Frucht des '''Zitronenbaums''' (''Citrus × limon'') aus der Gattung der [[w:Zitruspflanzen\|Zitruspflanzen]] (''Citrus''). Es handelt sich um eine Gruppe von Sorten, die aus einer Kreuzung zwischen Bitterorange (''Citrus × aurantium'') und Zitronatzitrone (''Citrus medica'') entstanden ist,<ref>E. Nicolosi, Z. N. Deng, A. Gentile, S. La Malfa, G. Continella, E. Tribulato: ''Citrus phylogeny and genetic origin of important species as investigated by molecular markers.'' In: ''Theoretical and Applied Genetics.'' Band 100, Nr. 8, Heidelberg 2000, ISSN 0040-5752, S. 1155–1166, [https://doi.org/10.1007/s001220051419 doi:10.1007/s001220051419.]</ref> wahrscheinlich im Norden Indiens. Um das Jahr 1000 sind erste sichere Nachweise sowohl in China als auch im Mittelmeerraum zu finden.		Die '''Zitrone''' (von Italienisch ''citrone''<ref name=":0">Friedrich Kluge, Alfred Götze: ''Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache.'' 20. Auflage. Hrsg. von Walther Mitzka. De Gruyter, Berlin / New York 1967; Neudruck („21. unveränderte Auflage“) ebenda 1975, ISBN 3-11-005709-3</nowiki>, S. 886.</ref>) oder '''Limone''' (von Persisch ''līmūn'' „Zitrone“<ref>Karl Lokotsch: ''Etymologisches Wörterbuch der europäischen (germanischen, romanischen und slavischen) Wörter orientalischen Ursprungs.'' Carl Winter, Heidelberg 1927, S. 105.</ref>) ist die etwa faustgroße Frucht des '''Zitronenbaums''' (''Citrus × limon'') aus der Gattung der [[w:Zitruspflanzen\|Zitruspflanzen]] (''Citrus''). Es handelt sich um eine Gruppe von Sorten, die aus einer Kreuzung zwischen Bitterorange (''Citrus × aurantium'') und Zitronatzitrone (''Citrus medica'') entstanden ist,<ref>E. Nicolosi, Z. N. Deng, A. Gentile, S. La Malfa, G. Continella, E. Tribulato: ''Citrus phylogeny and genetic origin of important species as investigated by molecular markers.'' In: ''Theoretical and Applied Genetics.'' Band 100, Nr. 8, Heidelberg 2000, ISSN 0040-5752, S. 1155–1166, [https://doi.org/10.1007/s001220051419 doi:10.1007/s001220051419.]</ref> wahrscheinlich im Norden Indiens. Um das Jahr 1000 sind erste sichere Nachweise sowohl in China als auch im Mittelmeerraum zu finden.

	Die immergrünen Bäume bringen länglich-ovale Früchte (die Zitronen) mit gelber oder grün-gelber Schale hervor. Das saftige, saure Fruchtfleisch enthält rund 3,5–8 % [[w:Zitronensäure\|Zitronensäure]] und viel Vitamin C. Aus Zitronen werden Saft, Zitronensäure, ätherisches Öl und Pektin gewonnen.		Die immergrünen Bäume bringen länglich-ovale Früchte (die Zitronen) mit gelber oder grün-gelber Schale hervor. Das saftige, saure Fruchtfleisch enthält rund 3,5–8 % [[w:Zitronensäure\|Zitronensäure]] und viel Vitamin C. Aus Zitronen werden Saft, Zitronensäure, ätherisches Öl und Pektin gewonnen.