Eiweiß

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[[Datei:Chicken egg01 monovular.jpg|mini|hochkant=1.4| Das Eiklar eines frischen Hühnereis differenziert sich sichtbar vom Eigelb. [[Datei:1GZX Haemoglobin.png|mini|hochkant=1.4| Das Hämoglobin ist der eisenhaltige Proteinkomplex, der in den roten Blutkörperchen der Wirbeltiere Sauerstoff bindet und ihnen ihre rote Farbe verleiht („Blutfarbstoff“).

Datei:Peptid Bindung.svg
Peptidbindung in einem einfachen Dipeptid aus Alanin und Glycin mit der entsprechenden cis- bzw. trans-Konfiguration
Die vier hauptsächlichen Strukturebenen der Proteine bzw. Proteinkomplexe



Einzelnachweise

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