Kurkuma
Einleitung:
Bild: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Curcuma_longa_roots.jpg
Text: Ein Kurkuma-Rhizom und das daraus gewonnene Pulver
Kurkuma, auch Gelbwurz oder Indischer Safran genannt, gehört zur Familie der Ingwergewächse und stammt aus Südasien. Von den weltweit knapp 100 Kurkumaarten ist „Curcuma longa“ der bekannteste und auch bedeutendste Vertreter.
In der ayurvedischen Medizin und in der Traditionellen Chinesischen Medizin ist Gelbwurz bereits seit tausenden Jahren eine bedeutende Heil- und Gewürzpflanze.
Auch die westliche Medizin nimmt Kurkuma mittlerweile als Heilmittel wahr. Studien belegen antioxidative, entzündungshemmende, antibakterielle, sowie schmerzstillende Eigenschaften.
In der Anthroposophie wird das gelbe Gold als bodenständige Wurzel mit innewohnenden kosmischen Kräften von Licht und Wärme beschrieben. <ref>Andrea Zoller, Hellmuth Nordwig: ''Petra Kühne: ‘‘Arbeitskreis für Ernährungsforschung. Gewürze und Kräuter.'' 1. Auflage. Merkur GmbH,Frankfurt 1999, ISBN 3-922290-60-4, S. 57–58.</ref>
Einzelnachweise
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